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莊惠淳

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圖解食品安全全書（限量精裝版）

作者：周琦淳、莊培梃、黃大維、李亞潔、張家瑋、黃姵嘉、洪惠玲、魏中帆、王紀新
出版日期：2011-05-20
出版社：易博士出版社
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為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內 ...
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