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邵建華、劉文華

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正宗川菜

作者：

邵建華、劉文華

出版日期：2002-01-16
出版社：笛藤出版圖書有限公司
本書介紹川菜中的九大味型：「麻辣」、「紅油」、「魚香」、「糊辣」、「乾燒」、「酸辣」、「家常」、「怪味」、「陳皮」。菜餚除了「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」、「紅油抄手」．．．．等，還包括火辣噴香的麻辣火鍋 ...
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