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我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書 (二手書)

作者：楊賢英

出版日期：2015-11-21

出版社：麥浩斯

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【假日半天功，下班後十分鐘，三菜一湯快速上桌！】【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎？不，這本書分享如何善用食材便利包，好吃不浪費的秘訣】這不只是一本食譜書，而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩 ...

不剩食的美味魔法：食材保存變化與不浪費省錢料理 (二手書)

作者：莊雅閔

出版日期：2018-03-07

出版社：幸福文化

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冰箱魔窟的救星來了！必備這一本教你把剩食材＆隔夜料理變美味的烹調隨手書用料理老師的創意，讓冰箱從此不剩食+零廚餘你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢？你記得冰箱放了哪些東西嗎？在謎樣的冰箱魔窟裡，逾期冰存 ...

食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費˙更美味 (二手書)

作者：島本美由紀

出版日期：2020-08-20

出版社：尖端出版

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＼不浪費，更鮮美！就靠這本書／從生鮮食材、乾貨到加工食品，總計200項食材的保存方法，立刻看懂！即時可行！打開冰箱，是否發現食物冰得太久已經腐壞？或是因為處理、保存不當，才沒幾天就已經不新鮮？浪費食物 ...

上山吃麵！事先調理、多日程食材保存到延伸吃法再升級，80道專為登山露營者打造的輕量化食譜 (二手書)

作者：登山料理研究會

出版日期：2022-02-23

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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80道專為登山露營者打造的麵料理，一鍋到底煮出風味多變的山林饗宴！為了輕量化、怕麻煩，上山只能吃泡麵？爬山已經夠苦了，吃飯不能再委屈！本書收錄中華麵、日式拉麵、義大利麵等多種口味，只要一個煮飯神器就 ...

史上最完整醬料‧調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！ (二手書)

作者：挪亞方舟文化創意工作室

出版日期：2015-11-01

出版社：和平國際文化有限公司

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第一本絕對受用的醬料‧調味料百科！近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的 ...

5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定 (二手書)

作者：楊賢英

出版日期：2016-06-18

出版社：麥浩斯

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你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實， ...

史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！ (二手書)

作者：挪亞方舟文化創意工作室

出版日期：2014-08-01

出版社：和平國際文化有限公司

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史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書！魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類從挑選、保存、處理到料理的食材全事典近200種海鮮食材全收錄，近1000張精彩美圖吃出美味，也吃出健康家常海鮮料理＋海鮮食材營養與 ...

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（暢銷典藏版） (二手書)

作者：郭宗坤

出版日期：2015-11-21

出版社：麥浩斯

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饕客才知道的好吃魚種有哪些？白鯧魚什麼季節吃最肥美？魚該怎麼選？怎麼處理？怎麼料理？知道熟成技術能讓魚肉美味加倍嗎？知名料理人郭宗坤，大方公開魚肉美味迷人的超級秘密！本書獻給:1. 常為魚肉處理煩惱的 ...

美味保存！我的食材收納便利帖 (二手書)

作者：楊賢英

出版日期：2013-10-06

出版社：麥浩斯

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好的冰箱收納，是幸福餐桌的源頭！善用冷凍的超效收整術，上菜更省更快速縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間，日日料理好便利有以下困擾的你，特別需要這本書．．．>>每天做菜，光是準備食材就覺得好麻煩?>>前幾天買回 ...

不浪費的食材保存術 (二手書)

作者：魚柄仁之助

出版日期：2014-07-04

出版社：積木

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什麼魚是「還活著就開始腐敗」？什麼魚的保存期限較長？什麼蔬菜可以晒乾保存？什麼可以冷凍保存？什麼形式的肉品劣化速度最快？如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度？食材該如何保存才能常保新鮮?本書教你充分 ...

舒食新概念─常備漬物料理帖：作法簡單，還能保存天然食材的營養。 (二手書)

作者：DODO編輯部

出版日期：2015-03-19

出版社：悅知文化

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清爽樸實、香辣開胃、酸甜鮮脆……當漬物不再是死鹹的配菜，味蕾與健康總算能兼顧了！以當季食材佐以獨特醬汁醞釀，加入具抗菌作用的辛香料，是常保新鮮的秘密。在應酬吃太多的隔天，在休肝日的週末，拒絕油炸煎烤， ...

剩餘食材保存罐：清空冰箱，不再囤積多樣菜色，不再單調！ (二手書)

作者：谷島聖子

出版日期：2017-06-05

出版社：三悅文化

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買太多用不完、剩下一點點、只需要用一點點……家裡冰箱總是有清不完的食材，相信這些是不少人的煩惱。現在就讓谷島老師帶你一起將這些

食材保存

起來！並不是長期保存，而是「暫時保存」而已唷！Part1把整顆購買 ...

食物無毒保鮮法速查輕圖典：食材保存這樣做，放心買、安心吃！ (二手書)

作者：三采文化

出版日期：2012-01-06

出版社：三采文化股份有限公司

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外食衛生問題多，在家料理最好，可是……‧好浪費～週末買好一個禮拜的菜，才冰兩天就發霉？‧好難聞～切好的梨子都是蒜頭味，怎麼分開處理？‧好恐怖～農藥殘留、保鮮膜有毒！？怎麼清潔、保存，安心又省事？68種 ...

基本の冷凍保存：145種食材保鮮術x71道食譜，讓美味即時上桌 (二手書)

出版日期：2016-07-01

出版社：和平國際文化有限公司

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★Step by step，從基礎到進階，充分掌握冷凍與解凍的祕訣，保留食物鮮味！5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100％利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法， ...

史上最完整保存食活用圖鑑：日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理，經過時間淬煉，變化出100種二次美味的保存食品！ (二手書)

作者：挪亞方舟文化創意工作室

出版日期：2018-11-01

出版社：和平國際文化有限公司

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「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，教你活用食物保存法，即使做成保存食，營養也不流失！什麼是「保存食」呢？保存食就是由日晒 ...

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