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賴毓棻

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令人著迷的夢幻馬林糖：又可愛又華麗的療癒系甜點Meringue Cookies

作者：金召佑
出版日期：2020-07-13
出版社：邦聯文化事業有限公司
秒殺額滿的人氣課程講師傳授詳細解說關於馬林糖的一切一口咬下的瞬間能咀嚼到酥脆的口感，同時又會在嘴裡慢慢化開，綿密優雅，令人心情舒爽的神奇甜點──馬林糖，其實是非常敏感的甜點，所以必須得熟知的理論比想像 ...

卡哇伊立體造型小點心：從初階到進階，step by step做出療癒又好吃甜點

作者：任雪喜
出版日期：2018-10-05
出版社：朱雀文化事業有限公司
紓壓！療癒！吸睛的卡哇伊立體造型小點心36款超可愛的甜點，各式主題與品項逐步練習，甜點造型師就是你 ‧主題造型 愛不釋手本書36款甜點造型，有主打創意的彩虹蛋糕、藍天瑞士捲、愛心磅蛋糕及西瓜馬卡龍等； ...

奶茶特調Milk Tea101：調茶師的絕美飲品配方，組合出味覺視覺雙滿足的特色單品

作者：李相旼
出版日期：2021-05-04
出版社：邦聯文化事業有限公司
風靡全球的奶茶特調飲品，從鍋煮、沖泡方式到精心挑選的乳品、糖、配料，彼此搭配碰撞出奇妙火花，口感絕妙而回味無窮。基底茶＋乳品＋糖＋裝飾＝奶茶的製作公式　　成為潮流的奶茶，從連鎖店到社區內的小咖啡館，處 ...

新手零失敗！一次學會甜點屋的15種花漾瑪德蓮

作者：Happy Happy Cake烘焙坊
出版日期：2019-01-09
出版社：柏樂出版
☆第一次做甜點就上手，讓人無限眷戀的好滋味★收錄職人親製3種糖霜×4種淋醬×3種糖汁×3種特製配料配方☆台灣烘焙坊誠摯推薦韓國Happy Happy Cake烘焙坊再一力作！瑪德蓮，一種精緻的法式點心 ...

8～88歲都能做！迷你食物模型教室︰一圖一文教學，用軟陶做1天3餐＋點心

作者：張美英Myongs
出版日期：2019-03-07
出版社：朱雀文化事業有限公司
韓國迷你食物模型界網紅張美英的達人級作品 萌度100、仿真度100！維妙維肖的迷你食物模型，讓人好想大吃一口！最適合娃娃屋擺設＆收藏＆興趣咖哩飯、墨西哥捲餅、普羅旺斯燉菜、豆皮壽司、烤魚、熱狗……全部 ...

韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層︰韓國名師Congmom親授，21款基本技法＋29個擠花技巧＋37種蛋糕裝飾

作者：Congmom鄭賀蠕
出版日期：2019-09-03
出版社：朱雀文化事業有限公司
紅遍亞洲的蛋糕裝飾名師Congmom 唯一國際授權繁體中文版獨家上市！近幾年來，韓國烘焙界最流行的鮮奶油蛋糕裝飾與造型，因為兼具清新高雅、極簡美感的風格，不僅成為許多活動與節慶蛋糕的第一指名，更深受烘 ...
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