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法式甜點 完美配方&細緻教程（精裝版）：烘焙教育家彭程傳承之作！ 19 年厚積薄發，詮釋烘焙之美，傳達匠人之心

作者：彭程
出版日期：2024-03-15
出版社：瑞昇文化
「如果你沒有接受法式西點，那是因為你沒有吃到好的法式西點；我想把好的帶給你，讓你和我一樣相信：美食無國界，這句話不是假的。」 中國法式烘焙開拓者／彭程西式餐飲學校創始人———彭程率領中西師資群強強聯手 ...

圖解點心製作教程（中英對照）

作者：蔡潔儀
出版日期：2015-10-01
出版社：萬里機構．飲食出版社
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。. ...

肌力訓練聖經：基礎槓鈴教程

作者：馬克．銳普托
出版日期：2019-05-15
出版社：楓書坊文化出版社
肌力訓練者必讀經典，沒有之一。★亞馬遜1400則評價，至高5星榮譽★全球狂銷50萬冊★怪獸肌力及體能訓練中心總教練何立安審定【五大特點】◎計畫具體、形式簡單、容易操作。◎只使用槓鈴，動作量少，著重關節 ...

餅乾教室．圖解教程（1）：營養、手塑、擠注

作者：張德芳
出版日期：2018-01-10
出版社：橘子
本書特色百張全彩步驟圖解+淺顯易懂的文字說明讓你以一個愉悅的心情走進餅乾的世界，完美的配方，簡單的製作，讓美味輕鬆到位。●營養美味餅乾餅乾要做到好吃又營養，最常被選用的有堅果、燕麥和蕎麥類等。除了這些 ...

服裝設計款式圖手繪教科書︰系統教授繪製過程，男女童裝全面掌握

作者：唐偉(唐心野)、李想
出版日期：2023-09-05
出版社：邦聯文化事業有限公司
服裝結構分析＋範例繪製解析＋繪製影音教學系統教授繪製過程，男女童裝全面掌握→詳述6類局部圖+11種女裝+6種男裝+6種童裝的繪製技法　　這是一本講解服裝設計款式圖手繪表現技法的專業

教程

。全書分成6章， ...

點心製作教程

作者：蔡潔儀
出版日期：2004-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
本書介紹70種鹹、甜和新春美點，傳統和創新口味共冶一爐。製法簡明、圖文並茂、中英對照，還有作者提供製作竅門，適合在家自製享用、以至相關行業的從業員作參考用。. ...

運動科學體適能教程

作者：王安利、王松濤
出版日期：2006-04-21
出版社：諾達文化
二手書徵求
. ...

盆菜製作教程

作者：蔡潔儀
出版日期：2004-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
本書介紹五款時令盆菜，包括客家盆菜、京滬盆菜、家鄉盆菜、潮式盆菜和素食盆菜，更備有30種海味及鮑參翅肚食譜。除食譜外，本書亦為讀者提供盆菜的由來及典故，更有常用海味簡介，使讀者對海味的選購及烹調方法有 ...

中菜製作教程

作者：蔡潔儀
出版日期：2004-07-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
本書特為想提高廚藝水平的讀者而編寫。全書詳述25種中式烹調方法、提供豐富的食材資料、介紹刀章火候的運用，還提供40多個食譜供讀者隨時實習。圖文並茂、中英對照，還有作者提供經驗總結。一書在手，就似家中有 ...

田徑運動技術－雙語教程

作者：孫南、馬元康
出版日期：2006-06-12
出版社：諾達文化
二手書徵求
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圖解點心製作教程（中英對照）

作者：蔡潔儀
出版日期：2012-09-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率，蔡校長把常用材料逐一分析，兼有流程解讀，務求令讀者能深入了解。. ...

東南亞菜製作教程

作者：蔡潔儀
出版日期：2004-11-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
味道濃郁的東南亞菜，善於運用香料和椰糖入饌，一般讀者未必能掌握箇中訣竅，這本集東南亞菜精髓的食譜，全書以中英對照，利用圖像表達菜中精要，讓人一目了然，食譜中還輔有烹調心得，令讀者更能掌握做菜的技巧。. ...

亞洲小食製作教程

作者：蔡潔儀
出版日期：2005-10-19
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
亞洲各國都有風味獨特的點心小食，製作有難有易，這本集亞洲各國小食精髓的食譜，全書以中英對照，利用圖像表達製作精要，讓人一目瞭然，食譜中還輔有烹調心得，令讀者更能掌握技巧。. ...

圖解中菜製作教程（中英對照）

作者：蔡潔儀
出版日期：2012-08-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
介紹30多種烹調技法，解說用具、刀章和調味，以初、中、高等級劃分做菜難度，理論與實踐演繹60款美食，超過150張步驟圖解說，由蔡校長親自指導和示範，從簡單處著手，繼而混合使用，一書在手，新手也變高手。 ...

八字命理學進階教程

作者：陸致極
出版日期：2018-04-20
出版社：圓方出版社
以「實務」為主旨，通過系統地揭示和講解八字結構及其運程（包括大運和流年）是如何動態地展示人生各個方面的信息（如六親、財帛、婚緣、健康壽元等），並以大量的實際案例分析，傳授具體分析程式及實用技法，使讀者 ...
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