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許俊

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餐飲業經營技巧

作者：

許俊

雄
出版日期：2015-04-22
出版社：憲業企管
餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵。餐飲業種類繁多，規模可大可小，跨入門檻不高，經營者參與意願極高，而一旦經營上手，亦可建構起大企業或連鎖大企業；在臺灣的「個人投資就業項目調查」資料裏，早已將「投資餐 ...

餐飲業工作規範

作者：

許俊

雄
出版日期：2013-07-24
出版社：憲業企管
二手書徵求
餐飲行業源遠流長，博大精深，聞名世界，餐飲業已成爲近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的産業之一。然而，每天卻有無數的餐飲店在陸續開業，同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中，不少中式、西式餐飲業者在 ...
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