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可靠度工程與管理手冊

作者：張起明、謝財源等19人

出版日期：2011-12-01

出版社：中華高齡學學會

產品如人生，有生、老、病、死等問題。就產品而言：生就是研發、老就是退化、病就是失效、死就是壽命、這些都與可靠度工程與管理技術息息相關。可靠度為產品品質的時間指標。在追求成本效益及縮短研發時程的前提下， ...

博奕管理與賭場遊戲

作者：洪揚、洪鷹/著

出版日期：2014-05-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

各國摩拳擦掌，爭相投入博奕產業，這個結合了賭場、觀光、度假村等鑽石產業有何魅力？賭場如何賺錢，又要贏得剛剛好？玩家如何在賭場賺錢，不只玩得開心也玩得安心？除了加入賭局，玩家還有機會設計遊戲、投資博奕股 ...

婚禮專案管理

作者：林君孺/著；管孟忠博士/審訂

出版日期：2014-06-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

‧第一本將專案管理方法應用於婚禮的專書‧第一本提供大專院校相關科系的完整婚顧訓練教材‧提供婚禮產業相關業者實施婚禮專案的完整參考資訊‧提供有意成為婚禮專案管理師的考證教材籌備一場屬於自己風格的婚禮談何 ...

酒吧管理與實務技能

作者：高琦

出版日期：2014-04-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

本書跳脫傳統的教科書籍編排模式，採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎，結合業界吧台人員的培訓課程計畫，傳達正確的吧台工作型態以及基本調製技能。章節安排上以三個階段來進行，第一階段建 ...

團體膳食管理與製備

作者：黃韶顏、倪維亞

出版日期：2015-09-23

出版社：五南圖書出版股份有限公司

自古以來就有團體膳食，如軍隊、醫院、工廠、餐館等都是。既然是團體膳食，份量的控制就非常重要。從小量的熟食算到生的食材採購量，不論幾萬人份的食材都可以控制得很好。本書主要教大家做好菜單設計、量的控制、食 ...

冷凍空調工程規劃與管理（第五版）

作者：陳聰明

出版日期：2024-06-25

出版社：全華圖書股份有限公司

1. 本書第一篇從施工準備、工程計畫至工程施工做詳盡介紹，讓讀者對於瞭解施工管理的流程有極大的幫助。2. 本書第二篇介紹估價的概要、工資估算及工程圖的估算等，讓讀者瞭解工程估價的理論與方法。3. 本書 ...

資訊管理

作者：謝清佳

出版社：智勝文化

二手書徵求

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營建管理概論

作者：劉福勳

出版社：詹氏書局

二手書徵求

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情緒管理

作者：林仁和

出版日期：2009-09-02

出版社：N/A

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工廠管理－教科書

作者：張添洲、陳重銘

出版日期：2008-02-01

出版社：科友圖書股份有限公司

二手書徵求

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餐飲管理

作者：林芳儀

出版日期：2015-02-01

出版社：三民書局股份有限公司

經營餐廳這件事，常常被認為只要食物好吃、用料新鮮實在，顧客就會光顧。也有些人可能會認為，餐廳的裝潢要時尚、要有特色、要有主題性，消費者就會經常的拜訪。或許，還有些人覺得，餐廳的菜色種類要多，提供消費者 ...

作業管理(11版)

作者：William J. Stevenson

出版日期：2013-07-18

出版社：N/A

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餐飲管理

作者：郭振峰(總編輯)、汪淑台、張亦騏、周碩雄、李貴宜、陳錚中

出版日期：2014-01-13

出版社：前程文化

二手書徵求

北京師範大學特聘教授 / 前亞洲地區KFC副總裁 / 前台灣時時樂董事長　王大東先生推薦　　本書累積東海大學餐旅管理學系教師群多年教學經驗與實務歷練而成，內容涵蓋餐飲管理重要議題，如：餐飲趨勢、 ...

餐飲管理

作者：蘇芳基

出版日期：2012-05-01

出版社：揚智文化事業股份有限公司

本書係專為大專院校觀光、餐旅、休閒管理等科系餐飲管理及餐廳規劃管理等課程教學，以及餐廳創業開店者之需而編輯。全書為彩色版，共計三篇十八章，以邏輯思考模式，循序漸進、簡明扼要地先介紹餐飲管理及經營策略之 ...

服務行銷與管理

作者：蕭仁傑、陳昕彤

出版日期：2013-05-01

出版社：N/A

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