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農產初級加工

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小農申設農產初級加工場指南(臺南區農業改良場技術專刊111-1-NO.177)

作者：陳曉菁,鄭智遠,沈家儀,彭思錦,張錦興,楊宏瑛,王仕賢
出版日期：2022-07-01
出版社：農業部臺南區農業改良場
以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對

農產初級加工

場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享，內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分 ...
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