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陳果

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果彫實務與藝術：水果拼盤擺切組合技法教學指南

作者：陳忠良
出版日期：2012-10-01
出版社：華立圖書股份有限公司
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水果拼盤擺切組合技法本書內容介紹10款單種水果切法，每款又有多種切割造型，依書中簡易基礎水果切雕原理，誘導學員親身體驗果雕繽紛世界，掌握水果的主要盛產期，瞭解各種水果特性與處理方式，包含刀具介紹、下刀 ...
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