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趙培

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烘焙食品丙級技能檢定：麵包、西點手感烘培教室

作者：趙利華
出版日期：2014-03-20
出版社：旗標科技股份有限公司
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隨著食安意識抬頭, 現代人逐漸回歸在家烹調料理, 而「烘焙」算是門檻最低的料理形式。整體而言, 烘焙的失敗率低、材料費用便宜、食材的保存期限長, 對於時間不多、休假才能抽空下廚的人來說, 真的非常適合 ...
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