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物流管理

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品質管理－食品加工、餐飲服務、生鮮物流

作者：林泗潭、林志城
出版社：新文京開發出版股份有限公司
提昇國際競爭力需要靠良好的管理，而屬製造業的食品加工或生技產業與屬服務業的食品物流和餐飲事業，品管更是增加產品價值、提高企業形象策略中不可或缺的手段。以往食品相關科系有關品管課程受到忽略，但依食品產業 ...
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