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寺沢大介

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美食偵探王（16完）

作者：

寺沢大介

出版日期：2016-09-13
出版社：尖端出版
二手書徵求
為了拆穿秘書的詭計，居然不斷續杯高級毒紅酒？甚至自己開瓶自己倒，無限暢飲！吃了再推理、推理了再吃！高野聖也的美食推理劇就此精彩落幕！. ...

妙手小廚師 愛藏版（5）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-01-08
出版社：東立
「博多有個天才料理少年。料理的味道猶如神品││」為了確定那項傳聞的真偽，陽一和味皇飛往福岡。少年名叫中江兵太。他的料理使用自家栽種的蔬果，味道完美。他的手藝帶出了素材的極限美味，令陽一等人深受感動。見 ...

妙手小廚師 愛藏版（4）

作者：

寺沢大介

出版日期：2023-12-07
出版社：東立
陽一在味皇料理會ＧＰ上的活躍，使他接獲了來自法國的挑戰信！指定料理是蛋捲全餐。需要有熟練的技巧，才能煎出表面光滑，裡面是適度的半熟狀態。設法習得理想煎法的陽一，為主菜做出了入口即化又可口、質感鬆軟的蛋 ...

妙手小廚師 愛藏版（9）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-05-23
出版社：東立
接下兒童會健行外送便當訂單的日之出食堂，為了準備忙得不可開交。此時，大型外送公司加以妨礙，因而拿不到材料。健行當天，陽一準備的就只有白米和一些調味料。不過陽一沒有放棄。他跑遍午飯預定地點附近，拿到了南 ...

妙手小廚師 愛藏版（10完）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-06-20
出版社：東立
味皇料理會內部出現延攬陽一擔任料理部主任的提議。在所有主任都贊同的情況下，味皇為了看清陽一真正的實力，將對他施以三場料理比賽的「試味」考驗。對手由味皇親自擔任。面對前所未有的強大對手，陽一沒能掌握住自 ...

將太的壽司 愛藏版（7）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-10-28
出版社：東立
捏製出一人份的壽司！參賽者們面對適合作為比賽決賽的課題。為結尾之作而苦惱的將太，為捏製出最棒的芽蔥壽司，造訪伊豆的壽司店。不過，從那家壽司店的老闆娘口中得知，現在已經不捏製芽蓖壽司了。原因和她兒子的悲 ...

將太的壽司 愛藏版（3）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-05-07
出版社：東立
爭取壽司師傅新人比賽參賽權，和佐治的最後一場比賽也已結束，將太鬆了一口氣。不過沒多久就接到小樽家裡打來的緊急電話。「散壽司比賽最後一名的店家得停業？」將太緊急回到故鄉，賭上開店的營業權，挑戰小樽散壽司 ...

將太的壽司 愛藏版（6）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-09-27
出版社：東立
相對於初春的「初鰹魚」，秋季捕獲的鰹魚被稱為「洄游鰹魚」。是富含油脂，充滿魅力的壽司食材。壽司師傅新人比賽決賽的第四項課題，是使用這種鰹魚來捏製壽司。鰹魚原本就容易腐敗，難以調味，因此各個選手的技術備 ...

妙手小廚師 愛藏版（6）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-02-29
出版社：東立
在亡父的愛徒‧李小龜的邀請下，陽一前往香港學習中式料理。他和在那裡遇見的香港第一天才少年廚師劉虎峰，展開了一場賭上意志和自尊的料理對決。比賽的料理是餃子。繼承了曾經擔任皇帝御廚的名門‧劉家秘傳的虎峰， ...

妙手小廚師 愛藏版（7）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-03-18
出版社：東立
獲邀參加朋友婚禮的陽一，演變成要和新娘的父親進行婚宴料理比賽。對方是代表日本的著名料亭「村田」的店主。發揮老店的傳統，製作出美麗的婚宴料理。對此陽一則是以使用蔬菜的創意壽司、魚素麵清湯等等獨特的點子來 ...

妙手小廚師 愛藏版（8）

作者：

寺沢大介

出版日期：2024-04-18
出版社：東立
被譽為日本第一的關東煮名店「傳政」的老闆病危，修練半年的弟子‧安二郎被指定為接班人。然而無法接受這項決定的資深師傅們前來要求測試味道！期限是一個星期。想向照顧過他的老闆報恩，做出最棒的關東煮來││陽一 ...

將太的壽司 愛藏版（8）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-11-26
出版社：東立
有種技法叫做「櫻煮」。是能把口感彈牙的章魚，煮到柔軟的能夠清脆咬斷的秘傳技法。現在很少有壽司師傅能夠重現那個味道，被稱為「夢幻技法」。陷入大混戰的一人份壽司比賽，進入第五道。四位選手挑選的壽司食材，不 ...

將太的壽司 愛藏版（4）

作者：

寺沢大介

出版日期：2021-06-07
出版社：東立
壽司師傅們互相比試技術的壽司師傅新人比賽。第三回合比賽，將太被賦予的課題是車蝦壽司。對戰對象是就連築地也對他另眼相看的蝦子鑑定名人‧下山鐵雄。他成了阻擋在看輕蝦子壽司，認為很簡單的將太面前的高牆。鑑定 ...

妙手小廚師 愛藏版（1）

作者：

寺沢大介

出版日期：2023-09-04
出版社：東立
妙手小廚師，也就是味吉陽一，現在繼承了亡父的定食餐館，是支撐起日之出食堂的天才料理少年。日之出食堂引以為傲的餐點是使用超厚的豬里脊肉，份量十足的特製豬排丼。麵衣香酥，從軟嫩的肉當中滲出豐富的肉汁，堪稱 ...

妙手小廚師 愛藏版（2）

作者：

寺沢大介

出版日期：2023-10-06
出版社：東立
為了要在櫻花祭上擺攤，演變成了陽一得要製作御好燒。一再嘗試後，做出了鬆軟、香氣四溢的麵糊，找出了份量十足，與眾不同的配料。接著，在御好燒最大魅力的醬汁當中，陽一也加入了許多獨門技巧！製作出微甜濃醇的絕 ...
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