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發現紅麴新價值

作者：潘子明
出版日期：2009-10-01
出版社：健康文化事業股份有限公司
二手書徵求
紅麴經過各種研究發現，具有降膽固醇、調節血壓、降低體脂肪生成、抗氧化、抗發炎、用於惡性腫瘤的輔助治療、以及抑制阿玆海默氏症與改善記憶等功能，紅麴已從傳統食品添加耐保存者、食品加工料理美味芳香者、天然色 ...
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