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祕密

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不醉。無酒精雞尾酒：83道精選人氣配方＋20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

作者：卡洛琳․黃
出版日期：2018-06-04
出版社：朱雀文化事業有限公司
【本書特色】本書6大特色：◆無年齡限制，6～99歲都能喝 →書中配方皆以果汁、茶飲、奶和蘇打水等液體為基底，不含任何酒精。◇材料器具介紹，附大圖清晰呈現 →所有食材、器具和盛裝杯子都有清楚照片，方便採 ...

威士忌的科學：製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密

作者：古賀邦正
出版日期：2020-05-12
出版社：晨星
橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事？威士忌「圓潤」口感的泉源，就在其中！「熟陳」究竟是什麼樣的現象呢？在威士忌的製程中，貯藏就占據了99%的時間，歷經無數成分生成、化學反應進行，終至熟陳。橡木桶中，儼然 ...

中國酒的秘密

作者：邑心文
出版日期：2004-01-15
出版社：好讀
觀看中國歷史，可以發現中國人的生活與酒的關係十分密切。中國釀酒技術亦十分發達，因地大物博，使得先人運用不同的原料、研發釀造技術，而產出不少酒類，當然，有不少名酒佳釀備受讚美、聲名遠播，體現了酒的多元面 ...

探索精品咖啡的秘密

出版日期：2009-12-16
出版社：品度股份有限公司
二手書徵求
本書作者橫跨學術與實務領域，以十年的時間在咖啡製作、杯測與烘焙方面做了大量的研究與實驗，並輔以國際經驗的交流，完成本著作。書中整理了大量與完整的咖啡風味詞彙，以及體驗精品咖啡的科學方法與經驗，對有心想 ...

讓冰品更有味的秘密武器

作者：金版
出版日期：2009-10-05
出版社：和平國際文化有限公司
在炎炎夏日，充滿各式各樣的冰品：冰淇淋、聖代、奶昔、冰沙、冰紅茶……等，每一種都透出冰品的誘惑，讓人在品嚐甜美的滋味之餘，還能感受到陣陣的涼爽，因此便成為夏天裡人們的最愛。 　　不過在各式冰品的選擇上 ...

讓健康茶更順口的秘密武器

作者：金版
出版日期：2009-11-06
出版社：和平國際文化有限公司
茶是歷史悠久的傳統飲品，能有效補充人體所需的營養，在日常生活和保健方面相當重要，尤其是茶葉含有豐富營養成分，是最合適的健康飲料。茶葉中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、各種維生素和礦物質等，是人體 ...

讓蔬果汁更好喝的秘密武器

作者：金版
出版日期：2009-10-05
出版社：和平國際文化有限公司
蔬菜和水果的絕妙搭配，可提供人體需要的多種維生素和礦物質，但由於在烹飪過程中有不少成分會因此而流失，因此每日攝取500公克以上的蔬菜和水果，才能滿足人體對維生素最基本的需求。 　　不過在繁忙的生活中， ...

探索精品咖啡的秘密（第二版）

作者：卓偉民
出版日期：2010-12-02
出版社：品度股份有限公司
二手書徵求
本書特色本書作者橫跨學術與實務領域，以十年的時間在咖啡製作、杯測與烘焙方面做了大量的研究與實驗，並輔以國際經驗的交流，完成本著作。書中整理了大量與完整的咖啡風味詞彙，以及體驗精品咖啡的科學方法與經驗， ...

讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密

作者：瑪妮•歐德
出版日期：2011-03-25
出版社：三采文化股份有限公司
二手書徵求
全球最傑出的葡萄酒界釀酒人、侍酒師及鑑賞家揭露所有買酒飲酒的知識頂尖葡萄酒專家提供您獨門買酒飲酒祕訣《讓酒專唬不倒的葡萄酒

祕密

》一書網羅當今最傑出的葡萄酒專家所提供的祕訣與撇步，他們的建議從葡萄酒的購 ...

葡萄酒好喝的祕密

作者：梁永安
出版社：大地地理
二手書徵求
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