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如醉一回 如夢一齣 HANKO 60 調酒劇場

作者：周靚、王凱蒂
出版日期：2019-10-17
出版社：麥浩斯
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獨家酒譜之外，用靈感創意來調酒！每一杯雞尾酒，都是一場戲。西門町的隱藏系復古酒吧—HANKO 60，以各種奇思妙想帶來超乎想像的飲饌樂趣，一起翻開書頁，聽酒中細語，品飲如醉般日常、如夢般午夜！✦歡迎光 ...

飲料管理與實務－調酒逹人必讀精選

作者：洪久賢、胡夢蕾、曹輝雄
出版日期：2009-06-01
出版社：華立圖書股份有限公司
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本書適用於各大專院校之餐旅相關科系師生及所有對調酒及飲料有興趣的人，書中除了對飲料歷史概略解說外；對於酒的類別、雞尾酒的創作、調酒的技巧、葡萄酒、啤酒、咖啡知識、酒單與飲料單的設計行銷、酒吧的經營管理 ...
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