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菜要這樣切，才能煮出好味道：蔬菜、肉類、海鮮、西點、水果，基本刀工一本就搞定！

作者：脇 雅世
出版日期：2015-10-26
出版社：瑞昇文化
◆除了各類蔬菜、海鮮、肉類等等的切法外，全書更收錄64道食譜。並於目錄次頁，統整出方便查找的「本書介紹的料理一覽」列表。內容豐富且多元！◆特別收錄「有時不用菜刀反而比較美味！」、「巧思充滿樂趣，靈活運 ...
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