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大坤

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蔬菜醃漬物的秘訣

作者：李盈潔
出版日期：2008-05-16
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沏茶的學習方法

作者：陳士君
出版日期：1996-04-12
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本書以漫畫的方式為您講解有關茶道的大小問題，包括初次的茶會要如何準備、練習茶道前，需有哪些準備工作、基本砌茶法及茶道的魅力等。. ...

釣魚料理手冊

作者：

大坤

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出版日期：1999-02-23
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利用垂釣的魚來充分發揮烹調的本領，沒有比這更為快樂的事。享受買魚所沒有的新鮮美味、飽嚐養殖魚所沒有的當季美味。本書介紹品嚐當季美味的當季料理。本書分為五個章節來介紹：「春夏秋冬．享受當季的鮮美味道」介 ...

魅力的咖啡時間

作者：

大坤

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出版日期：2000-09-11
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大坤
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本書中詳細的介紹咖啡的產地、特色、選購、保存，以及如何研磨咖啡豆、煮泡咖啡的各種方式、咖啡的種類和利用咖啡所製作的附屬產品等等。可分為：第一章選擇最喜歡的咖啡豆、第二章煮泡香濃的咖啡、第三章今天的特製 ...

初級中華料理入門

作者：王靖雅
出版日期：2002-03-13
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本書精心採取簡潔易懂的說明，從食材的介紹、到各種烹調方式─煎、煮、炒、炸、燉、勾芡等；以及飯、麵、湯、涼拌類、醃漬和甜點類烹飪方法。幫助您從基礎學起，完成一道道可口的中華料理。. ...

四季野菜採集與料理

作者：羅婉甄
出版日期：2008-01-18
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果菜汁美容與效用

出版社：

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簡易果菜汁養顏

作者：孫芳菲
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果菜汁作法和效用

作者：馮家奇
出版日期：2000-01-13
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最近市面上可以看到很多罐頭或瓶裝的果汁，這種果菜汁，在裝進罐?或瓶?之後，都必須經過加熱或加工的處理，所以已失去了新鮮的風味。本書就是要介紹如何使用又新鮮又容易買到的水果、蔬菜，來製造既美味，又可口， ...

蔬菜果汁製作法

作者：孫芳菲
出版日期：2000-02-15
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當我們的飲食習慣漸趨歐美化時，疾病也緊隨歐美之後層出不窮。因此，已有不少人相信天然蔬菜果汁的效果，而開始飲用。人們相信天然蔬菜果汁對健康有非常好的益處，再經宣傳的結果，便造成今日飲用蔬菜果汁的熱潮。但 ...

下午茶的時間

作者：薛慧瑛
出版日期：2000-11-09
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在悠閒的下午時分，最幸福的事莫過於飲一杯芬芳的紅茶。本書就是要告訴你如何安排下午茶的祕訣。告訴你紅茶的種類和選擇法；如何依紅茶的飲法來選擇茶葉；以及沏泡美味的紅茶應嚴守的六項金科玉律....等等內容。 ...

藥膳料理入門

作者：馮家奇
出版日期：2000-12-26
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水果酒藥用酒150種

作者：謝敏惠編
出版日期：2001-01-12
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本書是介紹水果、花瓣、香草、漢方茶葉、種仔等，利用當季素材所製作的水果酒、藥用酒等約150種；並且，為了使初學者也都能夠充分了解，將素材的選法、浸漬時期、方法、飲法、品嚐法、效能、藥效等，分別使用彩色 ...
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