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俊嘉文化

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手作點心DIY烘培

作者：陳佳琪、周璻薇
出版日期：2015-07-10
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每個人對點心的印像都是夢幻的，尤其少女及家庭主婦更是愛不釋手，假如有一天她們學會製作甜點，第一個想送的人，一定是他最親近的人，今天我就以家庭作為出發點，利用一些簡單的廚房器具，創作出誘人的甜點，讓每個 ...

健康美味食譜（蔬菜．菌菇．豆腐）

作者：唐賢書、胡維勤
出版日期：2015-05-08
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前 言美味，來自於料理內在的每一個小元素！一道美味料理的誕生，除了料理者本身的廚藝之外，還需要有適當地食材。白菜、蘿蔔、豬肉、牛肉、雞鴨魚等等，我們每天吃進肚裡的美味佳餚，都是由這一些耳熟能詳的食材共 ...

五穀雜糧養生食譜

作者：王其勝
出版日期：2014-10-13
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前 言食療的雙重作用。五穀雜糧是營養的寶貴來源，無論是糖類、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從五穀雜糧中獲得。可以說，五穀雜糧是營養的調節師，也是餐桌上的最佳主角。越來越多的營養專家，提倡多吃 ...

乙丙級烘焙證照學園

作者：馬克魯
出版日期：2009-09-14
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繼《丙級烘焙食品技術士檢定學術科實戰寶典》後，馬克魯老師再度推出《乙丙級烘焙證照學園》。除了增加最新的考題資訊外，也將乙級的試題併入，希望能增加學生在準備考試上的實力，也方便做為課餘或上課的教科書。馬 ...

在家請客團圓宴客菜自己來

作者：王其勝
出版日期：2014-01-30
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親朋好友圍坐一圈，吃一頓香噴噴的團圓飯，共進佳餚、把酒言歡，真是有說不出的喜悅，和道不盡的滿足感；幾道拿手菜亮相餐桌，朋友們拍手叫絕、一搶而光，內心有說不出的欣喜，說不出的幸福。然而說起來容易做著難， ...

健康美味食譜（蔬菜．海鮮．甜湯）

作者：唐賢書、胡維勤
出版日期：2015-01-16
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美食專家+營養專家攜手合作，共同開發出、美味餐點，用秘密法寶，同時滿足家人挑剔的味覺和心靈!從西方人用餐前的必備前菜，到東方人宴客時的必點湯品，蘿蔔、山藥、芋頭、鮮魚、鮮蝦......食材運用層面最廣 ...

百變餐巾DIY 112

作者：井文仁
出版日期：2009-12-25
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圖文並重，一看就懂，一學就會本書提供112款餐巾的摺法..讓餐巾可依四季，節慶的變化折疊出各式各樣不同的花樣，來迎接不同客人及季節。. ...

輕鬆遠離高血壓：比吃藥更健康的養生食譜

作者：徐丹、徐英群
出版日期：2015-10-08
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對於有些被病魔纏身，久治不癒的患者而言，內心肯定感觸良多。其實人生在世，難免會經歷生老病死這一歷程。生，人無法掌控；老，無可避免；病；唯有儘量醫治；死，避無可避，亦無處可躲，因為顯少有人能在病魔面前「 ...

健康美味食譜(肉類、雞鴨、海鮮)

出版日期：2015-11-05
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畜肉類是人們喜愛的食物之一。它不僅味美，使人能耐饑，而且還可以幫助你使身體變得更強壯。常吃畜肉類食物，能補充人體必需的蛋白質，讓人精力充沛。那麼這些畜肉類的食物應該怎樣烹調才會美味又營養呢？以下為您挑 ...

總鋪師古早味

作者：張錦枝、葉清祥、馬克魯
出版日期：2012-10-01
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《總鋪師古早味》一書著實是本家家戶戶平日餐食宴客食譜寶典，古今人類一生豈能跳脫飲食活命，甚而追求美食養生風潮，為此市面商家各自標榜各式養生美食招牌林立，大眾傳播媒體、電子網路大肆宣傳廣告，在這百百款裡 ...
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