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哇～好可愛，好可愛的立體造型手作麵包

作者：j ’made
出版日期：2017-07-20
出版社：繪虹
哇～萌翻天的立體造型麵包，入門超簡單！13款立體造型X 2種內餡製法超詳細步驟圖解+必備的技巧+創意巧思各種可愛的造型麵包閃亮出爐派對、野餐、露營都大受矚目想與可愛的立體造型麵包來一場甜蜜約會嗎？小海 ...

法國烘焙師的頂尖可頌

作者：Jean-Marie Lanio、Jérémy Ballester
出版日期：2022-10-04
出版社：邦聯文化事業有限公司
美味可頌的最佳比例X清楚易懂的過程圖片X長期烘焙經驗的訣竅層層疊疊的頂級風味，由法國師傅製作的真正的可頌食譜風靡全球的Croissant～近年來，法式可頌的人氣席捲全世界。但老實說，要找到真正美味的法 ...

韓流美人食—吃出好氣色

作者：金本J‧範嗣
出版日期：2007-09-01
出版社：遠流出版事業股份有限公司
二手書徵求
具有「韓國家族血統」與「日本生活經驗」雙重特殊背景的知名料理研究家及美食營養家－金本J.範嗣，將其多年精心研究，融合日、韓傳統飲食文化以及最新營養學，專為現代人設計的「韓流美人食」獨創料理，完整公諸於 ...

廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點

作者：著：Thomas Feller、造型：Jésiel Maxàn、攝影：Aline Princet
出版日期：2016-06-08
出版社：橘子
50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等50道經典與創新甜點食譜循序漸進、按圖索驥從第一步到最後成果，做出巧克力舒芙蕾 ...
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