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張瑞

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一學就會55種飯捲壽司飯糰

作者：

張瑞

文
出版日期：2009-07-03
出版社：N/A
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40大日本料理排行榜

作者：

張瑞

文
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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車輪餅不藏私創業配方

作者：

張瑞

文
出版日期：2007-08-01
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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我的第一堂日本料理課

作者：

張瑞

文
出版社：人間美味
二手書徵求
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調對麵糊做點心就成功

作者：

張瑞

文
出版日期：2008-08-25
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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奢華美味壽喜燒－小楊桃060

作者：

張瑞

文
出版日期：2006-09-01
出版社：楊桃文化
二手書徵求
關東風、關西風壽喜燒祕笈大公開！壽喜燒在用料、湯底上都十分講究，已不限於從前的農民料理，這料理不但成為日本人品嚐頂級牛肉的代表性烹調，也讓壽喜燒晉升到高級料理的行列。無論在用料或作法都具有日本簡約主義 ...

大排長龍的日本小吃

作者：

張瑞

文
出版日期：2003-11-01
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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100 種美味飯糰

作者：

張瑞

文、楊桃文化
出版日期：2012-11-16
出版社：楊桃文化
二手書徵求
【超人氣手工飯糰】不想再吃油膩膩的便當？換個口味換種心情！本書包含100道以上的人氣手工飯糰，現下最夯最熱門的御飯糰通通收錄在這裡。由專業的老師教您如何輕鬆包飯糰，提供好幾種不同的飯糰包法。如果是捏飯 ...

30種爆紅人氣外食

作者：

張瑞

文、吳庭宇
出版日期：2008-09-25
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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去餐廳最常點的40種蛋料理

作者：

張瑞

文、楊桃文化
出版日期：2010-10-20
出版社：楊桃文化
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【運用平價的蛋做出不凡的經典美味】「蛋」可說是平價又易取得的食材，蛋料理更是多不勝數，常見的茶葉蛋、滷蛋、荷包蛋、溫泉蛋，到鮮嫩的茶碗蒸、魚香烘蛋、蕃茄嫩滑蛋等，看似簡單的蛋料理，要做的好吃又好看，可 ...

88種最家常菜飯

作者：

張瑞

文、郭光山、楊桃文化
出版日期：2012-06-08
出版社：楊桃文化
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3種你不能錯過菜飯的理由：輕鬆省力～電鍋一按，不用顧就能等吃飯方便快速～食材處理後通通丟進電鍋，不用再準備菜配飯營養均衡～白米雜糧米都能煮，一鍋有肉有魚也有菜白天工作繁忙，晚上回家又要煩惱該吃些什麼； ...

中西日韓美味涼麵大車拼

作者：

張瑞

文、李德強、楊桃文化
出版日期：2010-06-12
出版社：楊桃文化
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四大類豐富多樣的涼麵，讓你整個吃得夏季清爽又健康：中式經典：傳統涼麵、花生芝麻醬涼麵、蒜容涼麵…西式香濃：蕃茄風味涼麵、羅勒醬涼麵、紅酒醋涼麵…日式清爽：食蔬冷麵、味噌沾醬冷麵、雞香冷麵…韓式開胃：韓 ...

第一次做冰淇淋就成功

作者：

張瑞

文、劉仁華、楊桃文化
出版日期：2011-07-20
出版社：楊桃文化
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【在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋】台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶，莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲，挖起一球口味簡單的芋仔冰，填入餅乾殼中，這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓 ...

最多人想學的家常點心

作者：

張瑞

文、李德全、楊桃文化
出版日期：2011-09-30
出版社：楊桃文化
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【美味的家常點心怎麼做都成功】 無論是熱呼呼剛烤出來的杯子蛋糕、煎得香軟蓬鬆的鬆餅、或是夾了美味餡料的銅鑼燒、車輪餅、可麗餅等，都是陪伴許多人成長的好回憶，也讓人難以抗拒這些點心的魅力。 ...

菇類料理大收錄

作者：李德全、

張瑞

文、楊桃文化
出版日期：2011-02-16
出版社：楊桃文化
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【把菇類料理做成餐廳菜】說到菇類，最常見的就是香菇，杏鮑菇和金針菇，其實在台灣一年四季都買得到各種香菇，而且種類多如繁星。選擇多、變化多、營養多，加上價格便宜且取得方便，讓菇類一直是台灣家庭料理中最受 ...
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