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二魚文化編輯部

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外籍管家必學家常菜

作者：

二魚文化編輯部

出版日期：2006-06-05
出版社：二魚文化事業有限公司
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本書特色 ● 中英對照：讓外傭或是外籍媽媽皆可直接閱讀，迅速上手，同時認識中文食材名稱，解決買菜時的困擾。 ● 煮飯大學問：從選米到保存，教你煮出香Q米飯。 ● 11種常見雜糧介紹：說明每一種雜糧 ...

臺灣牛肉麵評鑑：評審嚴選173家

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二魚文化編輯部

出版日期：2012-09-05
出版社：二魚文化事業有限公司
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牛肉麵的美味與否取決於麵、牛肉、湯的組合，面對一碗面貌模糊的牛肉麵，就好像面對一個面目可憎的人──何處能吃到最美味的牛肉麵呢？又有哪些麵館最值得留戀？二魚文化編輯團隊特別企劃製作，走訪全臺數百家牛肉麵 ...

湯的家常百味

作者：

二魚文化編輯部

出版日期：2005-04-11
出版社：二魚文化事業有限公司
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好湯頭能決定料理的基本味道，下麵、煮粥、入菜都極方便， 依食材的健康屬性，喝湯還能達到養生美容的功效。 想知道鮮美香醇的煮湯訣竅？健康的燉補湯方？ 高湯的黃金比例？絕佳湯料組合？ 各種快速、滋補、纖體 ...

夏季無油輕美食

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二魚文化編輯部

出版日期：2008-05-30
出版社：二魚文化事業有限公司
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炎炎夏季的腳步已近，台灣海島型的悶熱氣候令人不敢恭維，往往胃口對油膩食物提不起興趣，又不知該如何吃才能健康清爽又無負擔。 二魚在夏季快要來臨的六月，推出《夏季無油輕美食》， 這本包含50道不以任何食用 ...

10大流行食物的營養密碼

作者：

二魚文化編輯部

出版日期：2007-01-30
出版社：二魚文化事業有限公司
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你聽過山藥可以提升免疫力，鮪魚愈吃愈聰明，香椿可以抗癌、蒟蒻是胃腸的清道夫、雞蛋營養高人一等、大豆營養不輸肉類、燕麥可以預防心血管疾病……此類食物為什麼有這樣的功效？它們有著什麼樣的健康密碼呢？如何聰 ...
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