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The secret

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美食怪奇物語：令人捧腹又吃驚的飲食趣聞與真相

作者：麥特‧西格（Matt Siegel）
出版日期：2023-03-08
出版社：行路出版
獲選亞馬遜網路書店「最佳食譜、美食與美酒」編輯選書「不下廚的名廚」麥特‧西格，甘冒天下之大不諱，以詼諧幽默的口吻，訴說料理背後令人瞠目結舌的歷史、文化與科學。＊＊＊○吸血鬼傳說有可能源於玉米烹煮方法失 ...

甜點的華麗探險：可頌甜甜圈之父安賽爾的獨門糕點、創作心法與私藏食譜

作者：多明尼克‧安賽爾
出版日期：2016-05-05
出版社：麥浩斯
「廚師要學的不只有怎麼複製，還有如何創新。」――多明尼克•安賽爾糕點界最讓人津津樂道也最成功的創新典範！「美食界奧斯卡獎」詹姆斯比爾德基金會「頂尖甜點主廚」大獎得主打破想像、美味超群的31道神奇甜點， ...
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