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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

作者：莎敏．納斯瑞特
出版日期：2018-09-06
出版社：積木文化
★ 從初學者到料理專家都能讓廚藝更上層樓的革命性創新烹調技法。★ 收錄三張超實用世界風味地圖拉頁，以輪狀地圖完整、分類標示不同地區料理使用的油、酸、香料，只要正確搭配，不需食譜也能做出道地異國美味！★ ...
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