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我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書 (二手書)
作者:
楊賢英
出版日期:2015-11-21
出版社:
麥浩斯
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【假日半天功,下班後十分鐘,三菜一湯快速上桌!】【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎?不,這本書分享如何善用食材便利包,好吃不浪費的秘訣】這不只是一本食譜書,而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩 ...
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不剩食的美味魔法:食材保存變化與不浪費省錢料理 (二手書)
作者:
莊雅閔
出版日期:2018-03-07
出版社:
幸福文化
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冰箱魔窟的救星來了!必備這一本教你把剩食材&隔夜料理變美味的烹調隨手書用料理老師的創意,讓冰箱從此不剩食+零廚餘你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢?你記得冰箱放了哪些東西嗎?在謎樣的冰箱魔窟裡,逾期冰存 ...
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食材保存保鮮術:一看就懂,不浪費˙更美味 (二手書)
作者:
島本美由紀
出版日期:2020-08-20
出版社:
尖端出版
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\不浪費,更鮮美!就靠這本書/從生鮮食材、乾貨到加工食品,總計200項食材的保存方法,立刻看懂!即時可行!打開冰箱,是否發現食物冰得太久已經腐壞?或是因為處理、保存不當,才沒幾天就已經不新鮮?浪費食物 ...
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上山吃麵!事先調理、多日程食材保存到延伸吃法再升級,80道專為登山露營者打造的輕量化食譜 (二手書)
作者:
登山料理研究會
出版日期:2022-02-23
出版社:
英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
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80道專為登山露營者打造的麵料理,一鍋到底煮出風味多變的山林饗宴!為了輕量化、怕麻煩,上山只能吃泡麵? 爬山已經夠苦了,吃飯不能再委屈!本書收錄中華麵、日式拉麵、義大利麵等多種口味,只要一個煮飯神器就 ...
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史上最完整醬料‧調味品圖鑑:從選購、保存、料理到妙用,抓準比例精髓,發掘食材美味奧祕! (二手書)
作者:
挪亞方舟文化創意工作室
出版日期:2015-11-01
出版社:
和平國際文化有限公司
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第一本絕對受用的醬料‧調味料百科!近200種關鍵調味料X獨門醬料,完整收錄酸、甜、苦、辣、鹹、甘,兼具營養與美味繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書!此次網羅廚房必備的 ...
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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定 (二手書)
作者:
楊賢英
出版日期:2016-06-18
出版社:
麥浩斯
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你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎?其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器,但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用,其實, ...
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史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄! (二手書)
作者:
挪亞方舟文化創意工作室
出版日期:2014-08-01
出版社:
和平國際文化有限公司
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史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書!魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類從挑選、保存、處理到料理的食材全事典近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖吃出美味,也吃出健康家常海鮮料理+海鮮食材營養與 ...
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餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版) (二手書)
作者:
郭宗坤
出版日期:2015-11-21
出版社:
麥浩斯
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饕客才知道的好吃魚種有哪些?白鯧魚什麼季節吃最肥美?魚該怎麼選?怎麼處理?怎麼料理?知道熟成技術能讓魚肉美味加倍嗎?知名料理人郭宗坤,大方公開魚肉美味迷人的超級秘密!本書獻給:1. 常為魚肉處理煩惱的 ...
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美味保存!我的食材收納便利帖 (二手書)
作者:
楊賢英
出版日期:2013-10-06
出版社:
麥浩斯
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好的冰箱收納,是幸福餐桌的源頭!善用冷凍的超效收整術,上菜更省更快速縮短從冰箱到餐桌的烹煮時間,日日料理好便利有以下困擾的你,特別需要這本書...>>每天做菜,光是準備食材就覺得好麻煩?>>前幾天買回 ...
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不浪費的食材保存術 (二手書)
作者:
魚柄仁之助
出版日期:2014-07-04
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積木
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什麼魚是「還活著就開始腐敗」?什麼魚的保存期限較長?什麼蔬菜可以晒乾保存?什麼可以冷凍保存?什麼形式的肉品劣化速度最快?如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度?食材該如何保存才能常保新鮮?本書教你充分 ...
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舒食新概念─常備漬物料理帖:作法簡單,還能保存天然食材的營養。 (二手書)
作者:
DODO編輯部
出版日期:2015-03-19
出版社:
悅知文化
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清爽樸實、香辣開胃、酸甜鮮脆……當漬物不再是死鹹的配菜,味蕾與健康總算能兼顧了!以當季食材佐以獨特醬汁醞釀,加入具抗菌作用的辛香料,是常保新鮮的秘密。在應酬吃太多的隔天,在休肝日的週末,拒絕油炸煎烤, ...
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剩餘食材保存罐:清空冰箱,不再囤積 多樣菜色,不再單調! (二手書)
作者:
谷島聖子
出版日期:2017-06-05
出版社:
三悅文化
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買太多用不完、剩下一點點、只需要用一點點……家裡冰箱總是有清不完的食材,相信這些是不少人的煩惱。現在就讓谷島老師帶你一起將這些
食材保存
起來!並不是長期保存,而是「暫時保存」而已唷!Part1把整顆購買 ...
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食物無毒保鮮法速查輕圖典:食材保存這樣做,放心買、安心吃! (二手書)
作者:
三采文化
出版日期:2012-01-06
出版社:
三采文化股份有限公司
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外食衛生問題多,在家料理最好,可是……‧好浪費~週末買好一個禮拜的菜,才冰兩天就發霉?‧好難聞~切好的梨子都是蒜頭味,怎麼分開處理?‧好恐怖~農藥殘留、保鮮膜有毒!?怎麼清潔、保存,安心又省事?68種 ...
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基本の冷凍保存:145種食材保鮮術x71道食譜,讓美味即時上桌 (二手書)
出版日期:2016-07-01
出版社:
和平國際文化有限公司
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★Step by step,從基礎到進階,充分掌握冷凍與解凍的祕訣,保留食物鮮味!5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100%利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法, ...
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史上最完整保存食活用圖鑑:日晒、鹽漬、糖漬、油封、風乾的食材調理,經過時間淬煉,變化出100種二次美味的保存食品! (二手書)
作者:
挪亞方舟文化創意工作室
出版日期:2018-11-01
出版社:
和平國際文化有限公司
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「冰箱剩下的菜,好麻煩喔!」要如何延長食物的賞味期,又保留美味呢?史上最完整保存食圖鑑,收錄100種日常保存食品,教你活用食物保存法,即使做成保存食,營養也不流失!什麼是「保存食」呢?保存食就是由日晒 ...
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