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日本農家祕傳：76種蔬菜採收、保存、料理提案 (二手書)

作者：西東社編集部
出版日期：2017-03-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
蔬菜從採收到上桌，整套流程一氣呵成無藏私傳授大百科！在食安處處是危機的時代，不少家庭想要自耕蔬菜或是在標榜有機無農藥殘留的店家購買蔬菜，就是力求飲食要新鮮、美味又健康。然而，菜收成了，或是大手筆買入蔬 ...

BBQ烤肉料理超簡單：掌握鐵則，從升火祕訣到絕配醬料，戶外燒烤不失敗！ (二手書)

作者：月刊Garvy編集部
出版日期：2016-07-02
出版社：積木
二手書交易資訊
日本露營雜誌權威《月刊GARVY》編製，從升火、燒烤到自製醬料，包羅不敗技巧的極意之作！新手也能輕鬆掌握燒烤器具全圖鑑不同器具和烤肉爐創造出多變燒烤方式誰都能輕易上手的美味食譜一手打造令人垂涎的五星級 ...

成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析 (二手書)

作者：西東社編集部
出版日期：2018-10-15
出版社：楓葉社文化事業有限公司
二手書交易資訊
～由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界～從「咖啡豆」➡「咖啡」；從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。戀上咖啡的第一本書！◎咖啡大叔 許吉東 實用推薦！【本書特色】◎介紹咖啡風味的決定性因素：【生豆】、 ...

精緻麵包百匯 (二手書)

作者：旭屋出版書籍編集部編
出版日期：1997-11-15
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
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有甜又有鹹！名店主廚的鬆餅料理：許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！ (二手書)

作者：旭屋出版編集部
出版日期：2016-06-20
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
鬆餅加入牡蠣？咖哩味的鬆餅又是什麼？在鬆餅上放牛肉！？許多顛覆想像的鬆餅，一次呈現！　本書中介紹的鬆餅，大多是主廚們研發的獨創新作，有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中，皆蘊藏著不朽的魅力， ...

時尚法式甜點：步驟最詳盡，一次網羅35家熱門店人氣配方！ (二手書)

作者：café-sweets編輯部編著、カフェ-スイーツ編集部編
出版日期：2018-11-28
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
◎收錄35家日本知名法式甜點店人氣商品配方。◎一次網羅網紅新店到暢銷老店的獨創技巧。◎製作步驟詳盡，從素人到專家都受用的專業級甜點食譜。從金子美明到青木定治，35位甜點師的經典配方一次呈現本書聚焦於引 ...

法式經典甜點技術教本：日本35家知名糕點店完美配方大公開！～Baba & Savarin～ (二手書)

作者：旭屋出版書籍編集部
出版日期：2016-07-26
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
★人氣甜點師傳授－公開引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕、薩瓦蘭蛋糕食譜。★超詳盡圖文解說－35間知名店鋪所使用之材料、作法以及調味觀點。巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕是法國人熱愛的午茶點心，也是最經典的傳統法式甜 ...

頂尖甜點師的蒙布朗代表作：豐富、細膩、不私藏，最打動人心的夢幻甜點專書 (二手書)

作者：旭屋出版書籍編集部
出版日期：2014-10-23
出版社：瑞昇文化
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★最有人氣的３５款精選傑作！一次網羅最棒的蒙布朗。★詳細的製作過程與方法，附甜點斷面圖更加了解內部構造。★特別介紹製作蒙布朗時不可或缺的栗子產品，提供參考。頂尖甜點師忍不住想與您分享的蒙布朗自信作！ ...

咖啡學校 ７堂咖啡迷必修課 (二手書)

作者：エイ出版社編集部
出版日期：2018-06-05
出版社：楓書坊文化出版社
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～如何讓咖啡別具一格？～謹獻給咖啡狂熱者，７堂課透析咖啡的奧義！◎咖啡大叔 許吉東 審定◎咖啡因的地圖 ELSA 推薦【本書特色】◎透析咖啡的7大基礎常識探討每個地區所產出的咖啡風味有何差異， ...

頂尖甜點師的磅蛋糕自信作：不只教做法，更傳達深層的理念，美味在口中，溫暖在心中。 (二手書)

作者：旭屋出版書籍編集部
出版日期：2016-01-16
出版社：瑞昇文化
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磅蛋糕（Pound cake），又稱「重奶油蛋糕」，是市售常見的蛋糕。原本的意思是指～以奶油、雞蛋、麵粉、糖各取一磅(pound)所做出來的蛋糕。口感非常紮實，味道特別濃郁！ 　本文收錄，高野幸一主 ...

美食京都 (二手書)

作者：實業之日本社編集部, 長安美靜
出版日期：2003-09-10
出版社：N/A
二手書交易資訊
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排隊店的水果甜點在家做：水果＋甜點美味秘訣大公開！ (二手書)

作者：辰巳出版株式会社編集部
出版日期：2015-03-13
出版社：瑞昇文化
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24家超人氣水果甜點屋　╳　五大知名料理研究家共同締造水果甜點奇蹟！首次深入廚房，美味秘訣獨家公開！創新水果咖哩，無法言喻的頂級口感大曝光！內含店家資訊以及製作方式，看得到、吃得到，更做得到！同場加映 ...
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