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林錚顗

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明治洋食事始：日式炸豬排誕生的故事

作者：岡田哲
出版日期：2013-10-10
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
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「明治五年正月二十四日，明治天皇食獸肉。」這個對現代人來說微不足道的舉動，在當時的日本，卻是一項驚天動地的大事。一八七二年，明治天皇打破了日本自七世紀後半以來所立下的禁食獸肉祖訓，身體力行朝著全面西化 ...
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