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有一種分手叫不遺憾:練習停止內耗,走出不安和失控,戀愛需要理解彼此、成全自己
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當戀愛成為交易的時候
法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心
作者:
彭程
出版日期:2024-03-15
出版社:
瑞昇文化
「如果你沒有接受法式西點,那是因為你沒有吃到好的法式西點;我想把好的帶給你,讓你和我一樣相信:美食無國界,這句話不是假的。」 中國法式烘焙開拓者/彭程西式餐飲學校創始人———彭程率領中西師資群強強聯手 ...
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圖解點心製作教程(中英對照)
作者:
蔡潔儀
出版日期:2015-10-01
出版社:
萬里機構.飲食出版社
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。. ...
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餅乾教室.圖解教程(1):營養、手塑、擠注
作者:
張德芳
出版日期:2018-01-10
出版社:
橘子
本書特色百張全彩步驟圖解+淺顯易懂的文字說明讓你以一個愉悅的心情走進餅乾的世界,完美的配方,簡單的製作,讓美味輕鬆到位。●營養美味餅乾餅乾要做到好吃又營養,最常被選用的有堅果、燕麥和蕎麥類等。除了這些 ...
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點心製作教程
作者:
蔡潔儀
出版日期:2004-01-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
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本書介紹70種鹹、甜和新春美點,傳統和創新口味共冶一爐。製法簡明、圖文並茂、中英對照,還有作者提供製作竅門,適合在家自製享用、以至相關行業的從業員作參考用。. ...
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盆菜製作教程
作者:
蔡潔儀
出版日期:2004-12-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
本書介紹五款時令盆菜,包括客家盆菜、京滬盆菜、家鄉盆菜、潮式盆菜和素食盆菜,更備有30種海味及鮑參翅肚食譜。除食譜外,本書亦為讀者提供盆菜的由來及典故,更有常用海味簡介,使讀者對海味的選購及烹調方法有 ...
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中菜製作教程
作者:
蔡潔儀
出版日期:2004-07-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
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本書特為想提高廚藝水平的讀者而編寫。全書詳述25種中式烹調方法、提供豐富的食材資料、介紹刀章火候的運用,還提供40多個食譜供讀者隨時實習。圖文並茂、中英對照,還有作者提供經驗總結。一書在手,就似家中有 ...
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圖解點心製作教程(中英對照)
作者:
蔡潔儀
出版日期:2012-09-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。. ...
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東南亞菜製作教程
作者:
蔡潔儀
出版日期:2004-11-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
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味道濃郁的東南亞菜,善於運用香料和椰糖入饌,一般讀者未必能掌握箇中訣竅,這本集東南亞菜精髓的食譜,全書以中英對照,利用圖像表達菜中精要,讓人一目了然,食譜中還輔有烹調心得,令讀者更能掌握做菜的技巧。. ...
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亞洲小食製作教程
作者:
蔡潔儀
出版日期:2005-10-19
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
二手書徵求
亞洲各國都有風味獨特的點心小食,製作有難有易,這本集亞洲各國小食精髓的食譜,全書以中英對照,利用圖像表達製作精要,讓人一目瞭然,食譜中還輔有烹調心得,令讀者更能掌握技巧。. ...
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圖解中菜製作教程(中英對照)
作者:
蔡潔儀
出版日期:2012-08-01
出版社:
萬里機構.萬里書店(香港)
介紹30多種烹調技法,解說用具、刀章和調味,以初、中、高等級劃分做菜難度,理論與實踐演繹60款美食,超過150張步驟圖解說,由蔡校長親自指導和示範,從簡單處著手,繼而混合使用,一書在手,新手也變高手。 ...
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圖解中菜製作教程(中英對照)
作者:
蔡潔儀
出版日期:2015-10-01
出版社:
萬里機構.飲食出版社
烹飪名家蔡潔儀以中菜為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以菜餚附加製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者了解中菜的製作精髓。. ...
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餅乾教室.圖解教程(2):冷凍、組合、薄脆、鹹味
作者:
張德芳
出版日期:2018-01-10
出版社:
橘子
本書特色完美配方不藏私,簡單操作好方便。四大主題超人氣,百張圖解好入門!技術升級、種類多變、美味不變!●冷凍餅乾麵糰之所以須要放進冰箱冷凍,其最主要目的是為幫助定型,也方便切割。●造型組合餅乾通常會以 ...
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