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和風

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和風洋食 (二手書)

作者：調理師專門學校
出版日期：2003-05-20
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
蛋包飯、牛肉燴飯、煎牛肉餅、蟹汁可樂餅等，是最為老少咸宜的傳統西式料理，自明治時代傳入日本之後，歷經一個世紀，融入了日本人的口味和獨特的做法，成了「日式洋食」。　　 本書介紹了43道美味日式洋食和特製 ...

和風手作便當 (二手書)

作者：吉井忍
出版日期：2015-08-28
出版社：遠流出版事業股份有限公司
二手書交易資訊
亞馬遜Kindle 書店暢銷排行TOP1 「豆瓣閱讀」銷售排行TOP140篇隨筆+便當食譜 身心雙重滿足日籍華語作家吉井忍透過便當，回憶人生點點滴滴，40道節氣便當食譜，選用當令食材、烹調容易、健康 ...

和風的燒烤 (二手書)

作者：李昀諭
出版日期：2000-12-25
出版社：N/A
二手書交易資訊
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愛紗的和風便當 (二手書)

作者：愛紗
出版日期：2003-09-10
出版社：平裝本出版有限公司
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隻身來台闖盪藝能圈的日本美少女愛紗，雖然已經把台灣當成她的第二個家了，但是她還是會常常想起故鄉OKINAWA，想起媽媽親手為她做的家鄉菜……在這個時候，愛紗就會捲起她的衣袖，為自己做一個道地日本風味的 ...

美味和風鍋料理 (二手書)

作者：株式會社
出版日期：2005-01-26
出版社：台灣東販股份有限公司
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鍋類料理可說是目前日本餐桌上一道相當重要的料理菜色，多樣的食材運用讓人得以品嚐到各種美味。正因為使用的食材很多，容易讓人誤解其烹調的方法很難，其實不然，只要簡單的幾個步驟，就可以煮出一鍋鍋美味的鍋料理 ...

新流和風料理 (二手書)

作者：進藤顯司、林麗娟
出版日期：2006-11-28
出版社：二魚文化事業有限公司
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融合突顯食材原味的日式、講究醬汁的法式及亞洲地區南洋的香料，還加上充滿陽光的西班牙料理，進藤顯司的新流

和風

料理熱情奔放，年輕鮮香……醬料是料理的魔法師，可以為菜增添不同的風味，本書除了呈現廚師的個人特 ...

我愛和風洋果子 (二手書)

作者：福田淳子
出版日期：2010-01-20
出版社：台灣東販股份有限公司
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抹茶粉、紅豆餡、白玉粉、日本酒……

和風

素材不僅美味且有益健康，使用於甜點中還能帶出獨特的新食感，並增添一抹優雅的日式風情。不妨來品嚐兼具和風色彩、香氣和風味的三種樂趣。所謂的「洋菓子」指的就是西式甜點 ...

日式手感極品和風麵包 (二手書)

作者：李志豪
出版日期：2017-11-15
出版社：膳書房文化事業有限公司
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以

和風

菓子創發的日式麵包，結合經典的食尚新創作！從人氣經典到食尚新口感，帶您品味日式麵包的獨特風味！日式麵包融合了在地元素的精粹，循從法式製作原理，從各種發酵工法，湯種、酒種、果實種等，與風味食材調整 ...

和風洋食精選100 (二手書)

作者：何行記
出版日期：2005-09-01
出版社：邦聯文化事業有限公司
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什麼是『

和風

洋食』呢？簡單的說，就是經過日本人改良過的日式西餐，舉凡流動著金黃蛋汁的蛋包飯、酥脆香嫩的豬排飯、果香溫醇的日式咖哩，以及皮酥餡綿密的可樂餅…等，都是和風洋食的經典代表。近幾年來透過日本美 ...

和風創意甜點 (二手書)

作者：旭屋出版
出版日期：2005-07-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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隨著時代的進步，甜食的風格也不再維持日式或西式的單一化，越來越多日本甜食店家將日式食材融合西式甜食的製作概念，創造出全新型態的甜食風格，這就是「FusionSweets」。本書特別介紹日本四家知名新式 ...

我愛和風洋食 (二手書)

作者：坂田阿希子
出版日期：2015-10-23
出版社：邦聯文化事業有限公司
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亞馬遜書店讀者好評推薦：★好像在西式餐廳享用美食，這本書有100種讓人難忘的料理，像是漢堡排、咖哩、燉肉等，照片很漂亮，煮出來的料理很美味，很適合初學者。★不用使用特別的烹調器具，就能做出歐姆蛋、羅宋 ...

四季和風拌物 (二手書)

作者：上野直哉
出版日期：2016-10-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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感受四季遞嬗，將自然風味用感恩的心盡情品嘗涼拌菜充滿多種樣貌，可以是一般重點菜色之間「稍做休息的小菜」，也可以是「開胃菜」、「前菜」等，雖然不起眼，卻能從中感覺到料理人的精神。而正是因為這麼不起眼又微 ...

和風鍋物おいしい (二手書)

作者：柯俊年、謝一新
出版日期：2013-01-31
出版社：邦聯文化事業有限公司
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好味新登場～日本人吃鍋物已有很長時間，已經是飲食文化的一部分，仔細觀察發現很多知名的鍋物，都是和地緣、季節大有關連，即是「旬菜」的概念，故本書中介紹這些具代表性，連當地人都愛吃的鍋料理，包括有：「牡蠣 ...

和風法式甜點：三星餐廳甜點師的盤式甜點設計 (二手書)

作者：田中真理
出版日期：2021-02-24
出版社：日出出版
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當日本料理

和風

食材遇上法式甜點，「和X洋」的完美結合！東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身，成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材，創作原本屬於異 ...

老派洋食：漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理 (二手書)

作者：郭靜黛
出版日期：2019-09-02
出版社：悅知文化
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日本家庭、喫茶店定番

和風

洋食料理完整收錄台灣第一本日本洋食文化食譜專書！※《和食古早味》作者、中央大學中文系助理教授 胡川安 專業審訂※「湘南煮婦在廚房」版主 吮指推薦老派是一種時髦，洋食可以是你的餐 ...
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