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友善生活

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季節日本漬112：順應時令、友善身體， 從淺漬、經典到食療，可品嚐四季的手作漬物。

作者：山田奈美
出版日期：2021-03-09
出版社：邦聯文化事業有限公司
蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃 ...

蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理，告訴你如何選擇真正的好蔬菜

作者：岡本順孝
出版日期：2021-07-02
出版社：如果出版
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選擇真正的蔬菜，你的觀念正確嗎？＊有機並不代表安全？＊肥料會讓蔬菜變難吃？＊施肥的蔬菜才需要用農藥？＊真正的蔬菜尺寸都不會太大？＊真正的蔬菜不會腐爛，只會枯萎？選擇真正的蔬菜，要從認識蔬菜開始。學習從 ...

『白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、豆漿優格…變化每天都能簡單實踐，對身體友善的菜單與常備菜100道

作者：白崎裕子
出版日期：2022-02-14
出版社：出版菊
→ 大熱門！預約困難的料理教室，自製發酵食品配方大公開～→ 連續獲得《料理食譜書大賞》作者－白崎裕子最新刊！ → 日本累計銷售超過50萬本！→ 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、 ...
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