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傳記

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99分的完美：蛋黃酥熱潮推手陳耀訓的人生真情告白

作者：陳耀訓、徐銘志
出版日期：2023-05-05
出版社：平安文化有限公司
事情沒有絕對的完美，唯有決定要更好，才能更貼近完美。他是世界麵包大賽冠軍。他的麵包店像世界的港口，匯聚記憶裡的幸福。他做的蛋黃酥比演唱會門票還難買，堪稱蛋黃酥界的愛馬仕。他是陳耀訓，但陳耀訓不只如此─ ...

茱莉雅的好時光：烹飪巨人茱莉雅．柴爾德傳記

作者：包伯・史比茲
出版日期：2014-10-30
出版社：網路與書股份有限公司(台灣分公司)
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20歲前，她是個慒懂少女。30歲時，她掌握了情報單位的所有資訊。40歲前，她不會做菜，只會吃。50歲時，她成了家喻戶曉的廚神。茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關係》（Julie & Julia ...

吃顆桃子：廚界異類的料理哲學與人生獨白

作者：張錫鎬
出版日期：2021-10-08
出版社：啟明出版事業股份有限公司
全球熱議Netflix《美食不美》主持人、詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、米其林二星餐廳Momofuku創辦人──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬（David Chang）　蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保 ...

獨裁者的廚師

作者：維特多．沙博爾夫斯基
出版日期：2021-04-08
出版社：衛城出版
飢餓是不服從的懲罰，飢餓能維持秩序。食物，即權力。沒飯吃的恐懼，就是餵養獨裁者的佳餚。跟著廚師的真實人生，走進獨裁者的世界天生說書人、《跳舞的熊》作者 沙博爾夫斯基 令人食指大動卻不寒而慄的報導之作★ ...

安東尼波登‧半生不熟：關於廚藝與人生的真實告白

作者：安東尼．波登
出版日期：2012-07-25
出版社：財信
出版首週即迅速登上AMAZON、《紐約時報》TOP 1睽違十年，《廚房機密檔案》令人期待已久的續集！辛辣，但真誠。「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。——安東尼．波登從主廚、作家到專業美食玩家 ...

廚房裡的身影：餐桌上的溫暖記憶

作者：嘉貝麗葉．漢彌頓
出版日期：2012-06-08
出版社：馬可孛羅
★一間廚房三個女人，靠著共通的語言──料理，在溢滿食物香氣中勾勒出彼此間矛盾的情感與依賴。★一次貧窮的料理旅行，看到廚房的邊界無限延伸；認知到廚藝的學習永無止盡。★性別在專業領域上的考驗──沒有什麼情 ...
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