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亞諾

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擺盤藝術：構圖比例X色彩設計X創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 (二手書)

作者：亞烈士．維諾里
出版日期：2018-12-08
出版社：麥浩斯
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專業推薦●〇___________________________________________________________擺盤可以為料理注入更多的靈魂，也是廚師個人風格的一種延伸。――Hero ...

走進義大利修道院膳食祕密花園：聖堂祕境之旅，心靈與舌尖的流動饗宴及傳承千年的養生食譜 (二手書)

作者：亞曼多．麥諾斯
出版日期：2017-12-06
出版社：大好書屋
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義大利修道院重量級經典食譜鉅作，首次與華文讀者相見！修道院朝聖解密X你不知道的美食密碼X傳承千年的養生祕方 修道院健康飲食與養生的祕密，隱藏於寧靜的花園裡，飄揚在虔誠的祈禱聲中，鑲嵌在思考冥想裡，超越 ...

３星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐：70道健康、快速又美味的必備食譜＋QR code料理訣竅影片 (二手書)

作者：雅尼克．亞蘭諾
出版日期：2015-08-06
出版社：大境
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39歲即拿下米其林三星榮耀榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作以「健康、快速又美味」的家常菜，讓你每天 ...

法國甜點御廚私藏的８０種法式經典巧克力 (二手書)

作者：

亞諾

‧戴勒蒙特爾、大衛巴第
出版日期：2012-07-01
出版社：N/A
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100款花型奶油糖霜 (二手書)

作者：瓦萊麗・凡萊里

亞諾

、 克麗絲汀娜・王
出版日期：2016-12-10
出版社：楓葉社文化事業有限公司
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優雅、柔軟，充滿創意又不失現代感的100款花型奶油糖霜！【本書特色】◎ 100款靈感源自真實花朵的奶油糖霜，讓甜點昇華為藝術。◎ 收錄5個完整的蛋糕塔裝飾範例，拓展擠花技巧的規模，創作更大型的裝飾作品 ...

看圖學西餐 法式料理技巧自學全書 (二手書)

作者：瑪麗安・瑪尼耶－莫雷諾、安‧卡佐
出版日期：2017-01-22
出版社：積木
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【本書特色】1 40項基礎烹飪技巧×60道經典法式料理×85則專有名詞解析。2 提供料理的基礎技法與訣竅，破解專業的料理門檻。3 每道料理皆有完整的過程分解。以全新的視覺效果，讓學習事半功倍。4 詳細 ...
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