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鈕先鉞

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旅館營運管理與實務（第二版）

作者：

鈕先鉞

出版日期：2009-02-02
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：作者具有豐富之產、官、學界之經歷，復結合行政、學術、經營管理三方面之理論與實務經驗，完整介紹旅館營運與管理的相關內容，從旅館的概述、組織架構，到各個部門的組織功能及作業，皆有詳盡之介紹。. ...
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