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掌慶琳

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餐飲管理﹝AHLA叢書系列﹞

作者：

掌慶琳

出版日期：2004-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：欣悉《餐飲管理》前兩版被全美及世界各地的學生和員工使用，我希望該版仍能為我們行業，在目前和未來的管理者們的成功與發展做出貢獻。第三版內容所強調的仍然是要保證使該書實用有效，其目標為：1. 為 ...
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