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劉廣偉

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食學：全球第一本！以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

作者：

劉廣偉

出版日期：2022-04-15
出版社：木果文創有限公司
全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題，預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！食學，是解決食事問題的一把金鑰匙。本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇宣讀 ...
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