2016/105年9月 383期
吃あぶり餅就是要下雪
一月底，我第五次去京都，為了看下雪。我從來沒見過下雪，我見過最接近雪的東西，就是除霜不良的冰箱冷凍室裡結的霜而已。為了能在京都看下雪，去之前的一個半月，我就每天上網監視京都的天氣預報，研究京都歷年降雪時間，同時也把手機上的氣象顯示地點改為京都，以便隨時提醒自己，但預報狀況相當絕望，早該下雪的日子都沒下。
忽然之間，一月中過了幾天，氣溫刷得一聲下降到零度之下，那是京都二○一五年入冬以來最低溫，下雪了！出發當天，坐上飛機前我最後一次看京都天氣預報，最低溫仍有零下兩度，所以請完成我卑微的心願，不必讓我看到雪落金閣寺的絕美景色沒關係，但當飛機在關西機場降落時，讓我能看到雪花於天空瀰漫，隨著關空特急HARUKA 號奔馳，一路飄散至京都⋯⋯完全沒有，連一咪咪的雪都沒有落下，從我抵達京都那天開始，氣溫逐步上升，甚至遠遠超過同時期京都的歷史平均溫度，只有到大原這樣的郊外或信樂高原鐵道旁，才能看到屋簷和地上的殘雪。
然後，某一天，我去了今宮神社，神社東門外有兩家賣「あぶり餅」的店舖。「あぶり餅」基本上是以炭火烤塗了黃豆粉的小麻糬，再沾滿甜甜的白味噌醬，我去吃了其中一家據說開店一千多年的「一文字和輔」，配一壺井水燒的熱茶，偎著陶火爐，坐在表參道邊看著觀光客走來走去，心裡空蕩蕩的，好像少了點什麼。啊！我想起池波正太郎在《昔日之味》（自由之丘，2015/7）一書推薦對面那家也有四百多年歷史的錺屋（かざりや），他是這麼寫的：「剛剛烤好的麻糬非常好吃。而且這烤麻糬還帶著來自江戶的古老風味，與四周相映，彷彿一幅韻味十足的『日本風情畫』⋯⋯若遇上下雪的日子，那些抱著懷古幽情的人們，應該會更加喜出望外吧。」（引自〈關東煮與黃豆粉烤麻糬等—京都「蛸長」、「錺屋」等〉）連池波正太郎也這麼說了，這種時候就是應該要下雪才對味啊，為什麼我沒有喜出望外的命。
同一篇文章裡提到的「蛸長」關東煮，之前去了兩次，一次客滿沒位子，一次遇上閉店，另外一家上賀茂神社前的「神馬堂」烤麻糬則在這次一併吃到了。至於本月專輯裡介紹的四條文學路線：宇治的《源氏物語》、嵐山的《平家物語》、一乘寺文學書店周邊，和京大雙璧小說地景都是非常正統的「一生必去」路線，我前幾次去過了，也請您不必等到下雪才去。附帶一提，我從京都回台灣的一個禮拜後，京都氣溫又降至零度以下，是的，又下雪了。（哭了）
P.S. 本月專輯我們出動執行編輯神小風、視覺設計陳怡絜與郭苓玉三人，親至京都現場探查、拍攝文學路線。（感謝「有行旅」贊助，以及京大博士生吳若彤小姐策劃行程與採訪協力）人在京都居然還得工作，沒有比這個更折磨的事了。
AGENDA
如果是京都的話，我們可以做一百次，但不知何時才能做下一次，所以這一次是全面廣泛的做法。編輯小隊三人實際走訪的四條文學散策路線是其中的重點，因此把宇治的部分拉出來，特別做了漂亮的拉頁，給讀者一種賺到的感覺。我最歡的部份是視覺設計安比的攝影，把景色拍得很有空氣感，是一般的長處，但她特別擅長捕捉街邊普通人物的日常片刻，好像一個人稍微歪歪頭，就會讓人想要發問的感覺。她應該出一本攝影集的。奇怪的是，封面非常難產，試了許多張照片都無法捕捉這次主題，最後用了可愛的，莫名奇妙的柴犬，在人人可以辨視的京都地標，大家總算比較滿意了。本專輯後來加強內容之後編輯成書出版，滿足了我的私欲！
2019/108年10月 420期
去黃春明家吃飯
決定邀請陳芳明老師跟黃春明老師對談之後，編輯來跟我報告對談地點，說是想要在百果樹紅磚屋，但我說不要。
「去春明老師家。」
「咦……」編輯露出這傢伙在說什麼的表情，「是可以說去他家就去他家的嗎？ 」
「讓芳明老師和春明老師這對好友在家中閒聊，不是很有趣嗎？」我說。
編輯去跟兩位老師報告，也敲定去春明老師家的時間，來告訴我說沒問題了，我就說我要吃炒米粉。
「還有排骨湯。」
「咦……」編輯陷入慌張之中，「是可以說要吃炒米粉人家就會炒給你吃的嗎？ 」
「讓芳明老師和春明老師一邊吃飯一邊聊文學，不是很親切嗎？ 」
戒慎恐懼的編輯只好又去跟春明老師報告，當然沒問題，還可以拍老師做菜的樣子，但因為稍微有點良心不安，我說：「跟春明老師說不要煮太多。」
我到春明老師家時，將近十人的工作人員已經被餵飽了，正分別在客廳與書房採訪春明老師和師母。一看到我，春明老師從沙發起身，拍拍我的肩膀說：「你怎麼變得那麼瘦，快去吃飯快去吃飯。」然後幫我拿碗筷。吃飯前，我先去書房跟師母打招呼，她立刻走過來摟著我，「一直在說你怎麼這麼久沒來，你要常來啊，快去吃飯快去吃飯。」然後拉著我到餐廳，讓我坐好。
「我給你熱湯，好不好。」
「不用啦，我這樣喝就好。」
我自己添菜，一個人愛吃什麼就挾什麼，吃了兩碗炒米粉，喝了三碗筍子和剝皮辣椒排骨湯，飯後去把碗洗一洗，一旁同事說我看起來就是一副坐在親戚家飯桌吃飯的樣子，不知為何有種融合感。後來芳明老師來了，就坐在我剛剛坐過的椅子上，也是吃炒米粉和排骨湯，春明老師說：「人家留了大支的排骨給你喔。」那就是我留的啊！本來很想吃掉的。
他們一邊吃飯一邊聊天，幾乎無所不包的範圍，一個話題接著一個話題，什麼訪問題綱啦，才不管咧，這是春明老師慣有的說話方式，像是無窮無盡的故事宇宙連結。但我最喜歡的卻不是那些故事，而是春明老師對這本新小說的感想，他為什麼還要寫小說呢？他可是黃春明，他出新小說是何等重要，是非得放進文學史的事，但歸根究柢，他只說了：「像我們這麼老的人了，不能只是消耗能源，也要對世界有所貢獻，要能生產東西。」
我坐在地上，吃著蘋果和櫻桃，聽他們講到人類最終命運這樣的話題，然後，我看到旁邊一張矮桌旁的小書堆上，有一個傳統的桌上型月曆，在這一天的欄位裡寫著我的名字。並不是標記「聯文採訪」般的公事記錄，（要是我就會這樣寫）而是寫著我的名字，「是聰威要來喔。」這樣的感覺。雖然這麼說有點厚臉皮，但那一刻我想起，如果我事先說了回老家的日子的話，父親也總是會在那一天的日曆上，寫好我的名字。
一回到家，便是準備吃飯了。
AGENDA
所有人都知道，採訪黃春明老師不是容易的事（除了他是當代小說大師之外，他也不太容易聽話！！），要同時做這專輯加上當月作家，令執行編輯羽軒感到壓力沉重。這樣等級的作家，難得做一次的話，通常是全面性的回顧其文學成就，但我不願意流為單純評論介紹文章集結，想要為這主題設想一個具有人味，生活感的情境，因此決定去他家吃飯兼訪問拍攝，光看封面也知道，讓穿著背心正在炒米粉的黃春明上場，以及「來去春明家吃飯」帥氣直面的標題，直接呈現了這個主題的風格。親切的師母一起受訪，提供大量的老照片與手稿，侃侃而談的往事，再加上陳芳明老師也願意和我們一起吃飯，這個專輯的成功，完全仰賴了兩位臺灣文學史人物的慷慨與包容，我覺得真是不可思議。
附錄
附錄1：會編雜誌，就會創意提案！
某次我的總經理問我，作為雜誌編輯兼創意人的我，是否有學習的模版？我想了想，在我的職場生涯裡，影響我最深的兩位雜誌人，一位是我在FHM時代的直屬主管袁哲生，另一位是我在marie claire時代的社長楊玟，他們兩位是實際上讓我學會作為一個雜誌編輯要如何思考與行動的人。不過，若是問我現在想效法的模版，應該是（他本人當然不知道）佐藤可士和先生。他出身於平面設計師，後來轉向為創意總監，所執行的創意企劃從空間、商品、網站、幼稚園設計、廣告品牌塑造到地方創生計劃等等，既有大為成功的例子像是uniqlo紐約旗艦店，也有被消費者嫌到不行的便利商店咖啡機。
因為他本人看起來非常帥氣而且頭腦很靈活，能夠像他那種樣子應該不錯，首先我是這麼想的。其次，雖然我和他的職場出身不同，但若同樣能夠根植於自己原有的專業技能，（以我來說就是編輯力與文字力）嘗試將一直湧出來的創意思考轉化、結合另一種實務，是否也能做到像他一樣的程度呢？有機會，不妨主動試試，我是這麼想的。
加值收錄
王聰威的超編輯術，突破你的創意盲腸！（傅偉珊／採訪側記）
Ｑ1. 「《聯合文學》unitas生活誌網站」在2018年正式推出，當時如何企劃這全新的文學網站？並如何讓這網站在眾多網路媒體裡創造具市場性的文學閱讀方式和服務？
在數位免費內容當道的時局裡，實體刊物已無法再觸及更多的受眾，我們深刻體認到媒體的經營光靠紙本刊物的力量是不夠的。所以，五年前就決定要推出《聯合文學》unitas生活誌網站。我們希望透過這個網站實現實體刊物所做不到的事情。從讀者角度出發、強調以內容為主，在網站上至少有50%以上為原創文學內容為策劃方向。
而且有別於《聯合文學》雜誌的服務對象為中重度讀者，《聯合文學》unitas生活誌網站是以實現讓文學進入到每個人的生活日常，能夠隨時透過手機、平板、電腦輕鬆接觸文學為目標。「因為有點喜歡文學，所以生活變得不一樣。」是《聯合文學》unitas生活誌網站的品牌定位。我們要讓這個網站不只是一個資訊分享的文學平台，更期待未來能夠有更多互動參與的功能操作在這個網站裡面體現，例如即時回饋或讀者發表文章等，目前我們也正朝這個方向努力發展。而考慮到讀者需求，為了維持一定的網站內容品質，現今網站要能夠獨立運作並有收益還尚需一段時間努力，但《聯合文學》unitas生活誌網站目前已是文學關鍵詞自然搜尋的第一名網站，也是目前華人圈中最具指標性的文學性網站，這對我們來說是非常大的鼓勵。
Ｑ2. 以「《聯合文學》unitas生活誌」現行擁有50%的原生內容而言，要如何以平面編輯概念和技術策展企劃數位內容？
《聯合文學》unitas生活誌網站是希望實現《聯合文學》雜誌無法做到的事情，與《聯合文學》雜誌互補結合，成為完整的《聯合文學》。因此，在網站內容策劃上，有50%內容來自《聯合文學》雜誌、有50%內容為原創。我們把雜誌內容導入網站，將雜誌無法呈現的動態影音、更多圖像素材，與取自雜誌的內容結合，使之超越原本雜誌內容的表現方式。而50%的原生內容，我們則企劃不同主題專欄，例如「手寫日記」專欄，每個月邀請一位作家每天上傳分享他的親筆手寫日記。讀者不僅能夠更貼近作家的生活樣貌，也能感受到手寫字的溫度感; 「寫給新手作家的沒用指南」專欄，則是以新手作家進入文壇後所面臨的各種狀況為主題，以較戲謔、譏諷的文字敘事風格提供相關資訊;另外，還有「駐站作家」單元，我們不只邀請作家駐站，也邀請名人駐站分享他們的文學創作。我們為每個駐站作家規劃三至五篇的文章，包含訪談或是與友人對談採訪，甚至還拍攝作家影音。我們藉由網路媒體的即時更新、傳播快的特性，運用不同編輯呈現，讓更多人接觸文學，感受文學並非高不可攀，而是令人羨慕的生活嚮往。
Ｑ3. 《聯合文學》異業合作案例分享？編輯如何將企劃力發揮在創意提案上？
企劃文學雜誌與設計商品品牌，思考方式其實並無二致。無論是做雜誌或做創意，編輯本身是有能力把完全不相關的事情結合一起。
我們跟統一飲冰室茶集合作。為了使該品牌更有力量、更能被他們的文青族群目標接受，把原本辦理的徵詩比賽提升至正式性文學比賽。調整評審機制、邀請文壇有名詩人擔任評審、把獎品改成獎金、辦理講座、頒獎典禮等活動，結果參與人數從原本只有兩千人提升至兩萬人，成功創造品牌聲量。而且，得獎者日後也真的在文壇上活躍發展。這說明文學專業與品牌商業其實不相衝突，反而能互襯雙贏，也印證文學能與任何品牌結合。
而編輯的創意也不會因為技術而受限。目前我們與食品業者合作設計品牌週年活動，除了運用文學重新企劃包裝品牌，值得一提的是，業者也希望借重《聯合文學》的美術設計。對於編輯來說，雖然無法實際參與美術設計，但是身為美術設計與業者的溝通中介，還是能透過對於品牌精神、風格定位的掌握、討論合作將創意想法呈現在美術設計裡。
Ｑ4. 2019年底《聯合文學》企劃開發文創商品「詩心引力」萬用曆，在嘖嘖平台群募突破百萬元。當初如何企劃開發這款商品？如何將文學與生活以全新型態結合，創造文學的無限想像？
「詩心引力」萬用曆的發想靈感是源於歐美流行的磁力詩。當時企劃這款文創商品，是希望當文學與商品結合時，文學是可以真正在生活日常裡被使用，而非只是展示性的文創商品。所以，我們希望「詩心引力」萬用曆必須是要充滿文學溫度與人味的。因此，不同於一般磁貼是用合成紙製作，我們堅持選用真正的紙張與磁鐵結合，在使用時便能感受到紙張的觸感、聞到紙的味道;另外，我們也邀請十二位詩人全新創作共十二首詩，請詩人們在自己的詩裡面親選字詞磁貼，使用者可以把這些親選字詞磁貼，重新拆解、拼湊出屬於自己的創作詩。
讓文學真正的走入生活中，一直是我們想要做的事情。而「詩心引力」萬用曆這款文創商品的確也達成這個目標，它讓文學不再只是擺飾性的陪襯。每一位使用者都能成為詩人，用自己的創意與想像，動手去實踐文學與生活的完美結合，以詩去創作、紀錄片刻的生活風景。
Ｑ5.除了雜誌、網站平台，《聯合文學》近年深耕文學活動領域許多，包含自辦的全國文藝營、連續五年承辦桃園鍾肇政文學獎等。《聯合文學》是如何讓這些文學活動脫胎換骨，行銷包裝這些文學品牌？
雖然我們在2014年把《聯合文學》雜誌進行改版，但深刻明白實體雜誌的力量是無法滿足我們想要做更多與文學相關的事。身為華文刊物中最具影響力的文學雜誌品牌，跟進社會的與時俱進，我們思考的是要如何擴張《聯合文學》品牌影響力，協助雜誌以外的一些文學活動，發揮《聯合文學》的品牌功能。因此，這幾年我們不斷運用品牌影響力，幫助各個地方政府塑造包裝它們的文學活動品牌。其中，我們連續五年承辦桃園市政府文化局的鍾肇政文學獎，透過重塑文學品牌定位、視覺與標題設計，以及策劃不同周邊活動。原本只是地方性的文學獎，現在已是備受矚目的全國性文學獎。另外，我們的聯合文學全國巡迴文藝營，辦理至今已超過三十五年。面對參與人數逐年下降與有眾多單位競爭激烈，今年我們大膽嘗試、針對五十五歲以上人士舉辦熟齡文學營。雖然以長者為對象舉辦的活動很多，但舉辦熟齡文學營是第一次，而這可能也是未來辦理文學營的新方向。文學本來改革速度就是比較慢，但無論是作為文學編輯或是辦理文學活動，都必須要有能將文學貼合社會脈動的能力。
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