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好好吃教室:與孩子一起實踐的十四堂食育課(二手書贈品)

商品資料

作者:劉昭儀

出版社:大景文創

出版日期:2024-05-02

ISBN/ISSN:9786269850303

語言:繁體中文

裝訂方式:平裝

書況:近全新

備註:作家簽名

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文字字級

★跨界好友們熱情推薦★
★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與,
最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★

這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄;
也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。


水牛書店創辦人劉昭儀,以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積,集結成一本好吃又好玩的食育書,不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案,也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母,在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。

本書包含14個食育活動,看似一場場規模浩大的「園遊會」,全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成:打造校園裡的菜市場,讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材,以及食物的營養;將商超搬進教室,開放孩子購買零食,藉此了解食品科學及聰明的選購方法;鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡,實作料理反轉地獄食材;打造小火車環島情境,將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行,昭儀更深入復興山區的學校舉辦,透過認識在地食材、簡易的煮食方式,給予孩子信任及動手嘗試的空間,讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」!

在一篇篇的食育活動中,可以認識到昭儀幽默又直爽的性格,不吝於把執行過的所有經驗分享出來,更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食,就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章,呈現著如此自然且清晰的理念。

這14個篇章,每一篇都標示著食育關鍵字,並補充內容涉及的重點知識,及提供執行活動的建議和指南,是一本能輕鬆閱讀,又能擷取養分的「食育魔法書」!
●食育關鍵字
全書離不開土地與時令,透過每一篇的食育關鍵字,提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。
●補腦畫重點
關於篇章提及的食育名詞,包含食材產地、食品營養等附有解說,提供讀者基本食安觀念。
●好好玩指南
每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示,包含執行的時間、流程、道具準備,以及重點提醒,讀者無論在校、在家操作容易上手。

作者簡介:

劉昭儀

少女時代在媒體業拼搏;曾經不稱職的扮演政治人物牽手;中年以後冷不及防地變成書店與小農市集的闆娘;近年在偏遠地區的學校執行食物教育,被原住民小朋友稱為「葉老師」(意思是貌似在部落備受崇拜的魚打羊歌手葉璦菱,是極高度讚美!)。

在養育一女一子的歷程中,用日常的餐桌料理,紀錄跟羅氏三害交手的各種笑中帶淚,因此不經意地成為阿木界的諧星,陪伴許多在苦海浮沈的女性一些慰藉:「啊!如果連她都可以化悲憤為笑話……」

插畫/羅亦庭

被藝術學習耽誤的臭臉名模,人稱「少女界巨塔」的羅慢慢小姐,自小喜歡繪畫、攝影與運動,因為時常沉浸在自己的創作世界中,而對現實俗世慢半拍。

各界推薦
名人推薦:專文推薦

毛 奇|飲食作家

陳吉仲|農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授

蔡珠兒|作家

羅文嘉|水牛書店社長

暖心推薦

比 才|《家酒場》作者、料理研究者

王嘉平|Solo Pasta主廚

施捷宜|台菜文化食物設計師

袁櫻珊|《台菜女兒餐桌之旅》作者

徐 仲|飲食文化研究者

海裕芬|主持人、美食作家

James陳志煌|Fika Fika Cafe 創辦人、2016 北歐杯咖啡烘焙賽雙料冠軍

陳彥任|兒科醫師、彥醫師的下班筆記版主

陳撫光|堂本麵包、亞森洋菓子負責人

陳藹玲|富邦文教基金會執行董事

許進富|台北市公館...
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01菜市場好好玩

食育關鍵字#土地與節令 #心算與數字 #市場文化與禮儀 #產銷履歷 #食物多樣性

五月即將迎來母親節。多數學校都會讓孩子以各種手工勞作,或舉辦感恩儀式,來慶祝母親節。但因為各種理由,最後總是要召募媽媽志工進校,協助孩子完成課餘的活動,然後我們才猛然驚覺,難道這是母親節的整人活動嗎?(笑)

讓媽媽開心最簡單的方式,就是彼此陪伴的日常;如果能在陪伴媽媽的過程中,讓孩子學到更多實用、受用的知識與素養,那就是最優惠的紅利。

「公館菜市場」的晨光活動就是基於這樣的想法設計出來的──在...
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推薦序
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從「飲食」出發的生命教育

毛奇(飲食作家)

  回頭想起跟昭儀認識的經過,已經好久好久了!那是我剛開始經營粉絲頁,在網路上記錄做菜以及食物料理有關的心得,響應了昭儀舉辦的愛心便當活動,因此設計便當菜色跟讀者們分享;接著還參加了「街頭義煮」,在尾牙時給無家者添菜。回頭一看,這些鍋鏟庖廚的愛心活動,居然已是二O一五年的事了。時光悠悠,竟然就這麼過了九年。多幸運,我還走在跟食物有關的路途上,寫作、料理;而昭儀跟她的「我愛你學田」以及夫婿羅文嘉一起運營的水牛書店,這九年來持續愛鄉愛土,涓滴實踐、...
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作者序
作者序

取悅小孩優先

劉昭儀

當初倡議在課綱中,加入「素養」這個重要概念的教育專家們,也許沒想到,之後的許多老師家長們,彷彿跟孫悟空一般,戴上了「素養」的緊箍兒,開始在原本的學習模式與評量中,盡可能無限素養。所以數學的題目開始繞圈圈、講廢話,為的是要考出孩子閱讀與理解的「素養」;或是讓孩子讀些經典的文學作品,卻是從各種非文學的層面,拆解內容符合哪些課綱中的「素養」?素養變成無所不在、卻又讓孩子難以下嚥的苦果。做為想讓孩子快樂學習的家長,真的不希望原本立意良好、想改變的填鴨模式,最終還是變成一...
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目錄

推薦序 從「飲食」出發的生命教育  毛奇(飲食作家)
推薦序 最佳的食農教育書籍  陳吉仲(農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授)
作者序 取悅小孩優先  劉昭儀

1菜市場好好玩
食育關鍵字#土地與節令 #心算與數字 #市場文化與禮儀 #產銷履歷 #食物多樣性

2 Let’s go to the farmer’s market
食育關鍵字#英語情境 #農夫市集 #計量單位大不同 #異國文化體驗

3歡迎光臨!小學裡的便利商店
食育關鍵字#食品成分 #食品科學 #食品添加物 #營養標示

4食物的天堂與地獄
食育關鍵字#偏食 #空...
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