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天然酵母パンの技術教本 天然酵母を使いこなす「新視点」の技術で、パンづくりをもっとラクにする。(二手書贈品)

商品資料

作者：福王寺 明

出版社：N/A

出版日期：2008-01-01

語言：日文

裝訂方式：平裝

書況：良好

備註：無畫線註記

書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)

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文字字級

天然酵母の知識と基本技術のほか、バゲットやイギリスパン、スコーンなどのパンと天然酵母の応用法、風見鶏オリジナル和食パン、バリエーションパンの作り方などを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

內容簡介