作者：鄭涵壬譯
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2001-07-27
ISBN/ISSN：9574732002
書況：良好
備註：無畫線註記
書況影片(商品之附件或贈品，請以書況影片為準)
知道嗎？果凍可區分為「微顫甜點」、「液狀甜點」、「彈力甜點」，它們分別是由明膠、洋菜、葛粉等材料製作成晶瑩剔透、入口即化的果凍。果凍不一定只添加水果，也有各式變化；本書介紹了：香檳果凍、蜜豆綠茶凍、牛奶抹茶凍、濃縮咖啡凍等。
2026專利防護中