作者：旭屋出版
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2003-12-27
ISBN/ISSN：9574736008
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
書況：良好
備註：無畫線註記
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本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法，並舉各大咖啡連鎖店為例，探討咖啡吧台師傅的培訓，也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。
作者簡介：
作者:旭屋出版譯者:蕭照芳
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