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杭州.龍井(二手書贈品)

商品資料

作者:池宗憲

出版社:積木文化

出版日期:2006-03-30

ISBN/ISSN:9867039033

裝訂方式:其他

頁數:112

書況:良好

備註:無畫線註記

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文字字級

「品龍井茶趁新鮮,也可依著節氣時令,在春、夏、秋、冬四季裡依次和茗共賞。
龍井茶從明前摘製曰芽製嫩茶,她的真甘香不冽,啜之淡然,似乎無味,卻在品茗輪替節氣情境中,輪番登場,演奏四重奏,那是弦樂和鳴,正讓品茗品著一幅春景。
品龍井茶,我總以為茶氣煙浮,融融的暖意直透而來,醉人香氣沁人心脾,明麗的杭州春景在眼前?」-- 池宗憲

這是一個中國茶的時代。從東方到西方,從東京到巴黎,品飲中國茶已經是種時尚,啜飲一口流傳千年的茶文化,彷彿就讓靈魂多清明一刻。

龍井,從前只有達官貴人可以享用,清朝乾隆皇帝還在詩詞中四次提及龍井的精妙;名氣大、產量少,讓許多愛茶的人只能空想一杯龍井的香氣。這樣富貴氣息的茶葉出身於杭州,就在西湖畔隨著季節的更迭,讓遊人嘗鮮。

中國茶權威-池宗憲從各朝各代的歷史中,整理出龍井的背景故事;且多次前往杭州深入田野,採集龍井的知識與資料,並以季節為經緯,綜寫成這樣一本龍井專書。春天尋訪茶樹出芽到製成的過程,夏日一起泡飲與鑑賞,秋天可以賞味龍井與食物的美味關係,冬日學習如何保存茶葉,並暢遊西湖茶館的文化。而且,台灣也有自己的龍井茶,讓我們就近品嘗在地好滋味。

「茶裡乾坤大,壺中日月長。」就從這泡龍井出發,讓我們一起走進中國茶的殿堂。

【本書特色】
◎台灣中國茶專家池宗憲繼《走進中國茶的世界》後,最新茶書著作。
◎作者親身走訪中國杭州,探索杭州龍井最具代表性之謎。
◎從龍井茶的生長環境、採收製作、泡茶水質、各地龍井茶比較,以及龍井的歷史緣由、典故,橫縱交錯系統性介紹龍井茶的深層內涵。
◎兼顧泡茶技巧、茶點與茶葉保存等龍井茶實用知識。
◎全彩印刷,圖文精美,與龍井茶優雅氣質相呼應。

【目錄】
自序/陳年的新鮮
前言/龍井四季幽賞

第一章  春
.龍井的採摘及製作
.龍井茶的生長環境
.水,是泡茶的第一步

第二章 夏
.龍井的身世
.辨識龍井茶
.☆西湖龍井與浙江龍井的比較
.茶器顯精妙
.☆龍井與茶器的搭配測試

第三章 秋
.茶食,不求飽的閒暇
.☆秋季美食,獅峰龍井相會
.茶宴,由來已久的饗宴

第四章 冬
.龍井的保存
.☆店家保存方式辨好茶
.尋訪杭州茶館

內容簡介