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一座小行星的新飲食方式 (二手書)
作者:
法蘭西斯.拉佩、安娜.拉佩
出版日期:2007-07-01
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
‧三十年前,《一座小行星的飲食》改變了數百萬人的地球觀,它是本書前身,探討的是:富饒的地球為甚麼會有飢荒?三十年後,作者帶著女兒安娜(梵文「食物」的意思),走訪世界各個角落,繼續探尋著人、食物與地球之 ...
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半飽 (二手書)
作者:
歐陽應霽
出版日期:2003-09-25
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
半飽,其實就是未夠,就可以留有空間餘地,可以隨時隨地繼續小吃;半飽,也就是差不多了,是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭;半飽,就可以永遠保持一種不止追求美滿的慾望;半飽,就可以修練一種自主控制的健康平衡 ...
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篠田課長的吃喝繪圖日記 (二手書)
作者:
篠田直樹
出版日期:2015-02-03
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
雜食性上班族的飲食生活大公開!「啊~~真希望自己有兩個胃袋~~」一位平凡上班族持續23年記錄不輟,由25,000餐飯累積而成的人生故事。在NHK電視節目掀起廣大迴響!1. 這是一本令人食指大動的大叔日 ...
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留味東柏林:從台灣到德國,串連全世界的隱藏美味 (二手書)
作者:
Phoebe Wang
出版日期:2014-08-29
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書特色「人生不就像一場又一場的Supper Club,雖然人來人往,但美景無限。」Phoebe Wang台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang,為了愛拋下一切飛往德國定居,她從事業有成的女強人, ...
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家禽履歷故事:我們的出身,大家的食安 (二手書)
作者:
張馨文
出版日期:2014-10-02
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
全書穿插作者張馨文下鄉採訪家禽飼育農場的拍照,並加註擬人化風趣旁白,大大提高可讀性外,書中並專訪家禽養殖領域的產官學界專家,教大家如何辨視禽肉採買的食品安全。包括長庚醫院的顏宗海醫師談「你也可以做聰明 ...
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良露家之味 (二手書)
作者:
韓良露
出版日期:2014-10-30
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
大家都說睹物思人,我卻發現食物更能勾起情緒,食物進入我們的五臟廟,成為了情感的祭品;從此千迴百轉,留住了思念的味道,也留下了記憶的愁腸。--韓良露韓良露的味覺啟蒙甚早,一輩子與吃喝有緣,食神坐命加上食 ...
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廚房裡的人類學家 (二手書)
作者:
莊祖宜
出版日期:2009-04-01
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
聽,台灣料理人說廚房的故事!本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞,以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀 ...
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Bonjour!水果 (二手書)
作者:
喬鹿
出版日期:2003-02-25
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
水果含有豐富的維他命與礦物質。但是,你知道嗎,每一種水果都是不同的「化學組合」,有的具有醫療或美容方面的功效,有的適合直接烹調……,但也有些水果不適合搭配食用,更有些水果對某些人來說是有害的。「水果的 ...
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食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜 (二手書)
作者:
黃惠玲
出版日期:2014-09-30
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
《地圖上的藍眼睛》、《風和日麗:幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》作者黃惠玲醞釀十三年最誠懇的烘焙筆記。• 真正不含任何人工添加物,從配方、食材到容器嚴格把關。 • 最安心的天然酵母自己養,簡單、易 ...
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奇蹟廚房─在台灣做法國菜 (二手書)
作者:
喬鹿
出版日期:2002-07-26
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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喬鹿,不僅是一位喜歡台灣的法國人,更是一位廚藝精湛的專業美食高手。本書是他將個人十多年來在法國經營餐廳、調製美味法國料理的經驗,溶合台灣在地的本土食材,以淺顯易懂的方式教大家做出一道道百分百法式原 ...
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天生是飯人 (二手書)
作者:
歐陽應霽
出版日期:2011-08-30
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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● 15個城市的在地料理● 15次深入文化的美食尋覓● 25場最精緻的飯人饗宴● 140道經典食譜要完成如歐陽應霽這樣一本美食書著實不容易。我們看得愉快,在歐陽一篇又一篇的美食中吃遍各地,粵式料理、北 ...
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Soac的台灣菜︰五十四道家常料理 (二手書)
作者:
Soac
出版日期:2019-07-09
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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食物,是我們共通的語言;台灣菜,就是我們的母語。讓台灣菜成為你的百寶袋,讓食物拯救我們枯燥的靈魂。台灣菜究竟是什麼?台灣菜來自五湖四海,童年的回憶、青春的記憶,街邊巷口熱愛的美食,無論原先從哪來,只要 ...
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廚房劇場 (二手書)
作者:
蔡穎卿
出版日期:2012-04-10
出版社:
大塊文化出版股份有限公司
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從空盤到滿盤,化觀念為實作;用雙手重建飲食的價值,改變生活的質感。如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛,就只是落為討論。梵谷曾說:「生活的習作在哪裡結束,創作從哪裡開始,這是無法說清楚 ...
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用心飲食 (二手書)
作者:
珍古德
出版日期:2007-07-01
出版社:
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國際知名的珍古德博士從根本改變了人類對靈長類的看法以及與動物王國的關係,現在她又將注意力轉移到一個重要到令人難以置信而且深度個人的議題──堅持一個更永續的世界。在這本深具爭議性又鼓勵人心的作品中,她敦 ...
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漬物語 (二手書)
作者:
陳怡如、沈岱樺
出版日期:2016-09-30
出版社:
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■漬物裡的生活哲學。■跟著土地、季節一起生活。■傳承自給與分享的智慧和態度。春夏秋冬,東西南北,等在季節裡的人,同為美好生活練習,一起漬入新故事。本書14位受訪者,從北到南,從海洋到山野,從農村到都會 ...
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