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食材文化

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義食之選 (二手書)

作者：徐仲
出版日期：2010-06-01
出版社：

食材文化
二手書交易資訊
對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上沒有義大利菜，只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等地區菜系，如果細一點區分，可能會講佛羅倫斯菜、拿坡里菜、羅馬菜……等都市菜系。至於義大利菜？這種說法太 ...

知味臺灣：徐仲談慢食 (二手書)

作者：徐仲
出版日期：2012-05-01
出版社：

食材文化
二手書交易資訊
這不僅是一本談「慢食」的書，而且是一本實踐「慢食」的書。「慢食」的英文是Slow Food，不是Slow Eat，一如速食（Fast Food）不是呼籲快快吃，而是一種跨國連鎖全球化的飲食表徵。慢食理 ...

知味臺灣：徐仲談慢食

作者：徐仲
出版日期：2012-05-01
出版社：

食材文化
二手書徵求
這不僅是一本談「慢食」的書，而且是一本實踐「慢食」的書。「慢食」的英文是Slow Food，不是Slow Eat，一如速食（Fast Food）不是呼籲快快吃，而是一種跨國連鎖全球化的飲食表徵。慢食理 ...

義食之選

作者：徐仲
出版日期：2010-06-01
出版社：

食材文化
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對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上沒有義大利菜，只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等地區菜系，如果細一點區分，可能會講佛羅倫斯菜、拿坡里菜、羅馬菜……等都市菜系。至於義大利菜？這種說法太 ...
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