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中華傳統食養智慧的解讀與評價
作者:
張炳文
出版日期:2020-06-01
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中華傳統食品是由中國人創造發明、在國人的飲食發展史中扮演過重要角色,具有鮮明的中國傳統文化背景和深厚的文化底蘊,以及適應東方人體質需要的獨特的健康養生價值。本書基於作者多年來的研究成果以及國內外相關研 ...
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貴州少數民族酒文化研究(RL)
作者:
肖遠平、柴立、陳剛
出版日期:2020-04-01
出版社:
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本書以貴州少數民族正在流傳的酒文化為研究物件,採取田野調查、文獻梳理相結合的方法,通過圖像、文字、影音、圖表等方式,收集、整理貴州少數民族酒文化方面的內容、形式、研究和開發利用。本書首先界定酒文化的定 ...
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茶之書‧粹的構造
作者:
罔侖天心、九鬼周造
出版日期:2011-08-01
出版社:
上海
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本書是一本有關日本美學思想著作的合集,收錄了岡倉天心的《茶之書》與九鬼周造的《粹的構造》。《茶之書》是岡倉向西方宣揚日本文化和美學的著名作品,以優雅的英文,考察茶之種種,如歷史、流派、茶室、插花等等, ...
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藤蘿花餅
作者:
劉心武
出版日期:2006-05-01
出版社:
雲南
人民出版社
潑婦雞丁是我偶然在鄉間一家小餐館發現的,嘗後非常滿意。此菜集辛辣之大成,麻燙刺激,外焦里嫩,嗅之異香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃腸為之歌詠,魂魄舒張欲仙。後來我多次帶親朋從市里 ...
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異國風味素-一次學會52道健康多變各國料理
作者:
林美慧
出版日期:2007-01-01
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雲南
人民出版社
各國美食讓您一次盡情享受,主食、菜肴、沙拉、涼拌菜、湯品、點心,全部搜羅,好吃到讓您的味蕾感動無比、幸福美滿。52道各國創意健康素,自己動手更美味。. ...
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風韻普洱
作者:
張孫民
出版日期:2008-12-01
出版社:
雲南
人民出版社
普洱茶猶如一道悠遠古老的歌,雋永的旋律在越來越多的人的心中迴盪,無窮的韻味吸引著四面八方的賓客走進普洱,感受茶鄉的天地靈秀,體驗茶鄉民族文化的豐富多彩。多少人為那些絢爛多姿的民族服飾所炫目,多少人為那 ...
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中國酒文化大觀
作者:
长弓,囯艳主编
出版日期:2001-08-01
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本書共分十七個部分,共內容包括酒的起源與傳說、酒與帝王、酒與名人、酒與智謀、酒與詩詞等等,從各方面論述了中國的酒文化。本書內容全面,條理清晰,資料翔實。融知識性及可讀性為一體,它可使你開闊眼界,增長知 ...
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肉的N種烹.食法
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出版日期:2010-03-01
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吃東西並非吃得多就代表對美食有認識,這只能說是“老饕”。吃得精細,囊括平、貴,吃出滋味,養生適口,是筆者一向主張的美食精神。改革開放前,物資匱乏,說不上有什麼美食。那時美味留給人們的回憶,是麵醬、豬油 ...
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甜蜜日.我愛果醬
作者:
(日) 五十嵐路美. 著
出版日期:2011-01-01
出版社:
山東
人民出版社
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愛情在舌尖跳舞
作者:
西西著
出版日期:2009-08-01
出版社:
廣西
人民出版社
六十多個愛情故事,六十多種精緻食物,六十多道愛情食譜,六十多個情感思索與感悟,像珍珠一樣串聯成一篇篇獨特的情感美文。 本選題以情感小故事為切入口,每一個愛情故事對應一道美味,介紹各種精美食物的具體做 ...
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文化名流與中華美食
作者:
張林
出版日期:2004-01-01
出版社:
湖北
人民出版社
泱泱中華,美食王國。為了宏揚中華民族傳統文化,為了滿足人們日益增長的精神與物質的雙重享受,我們特編此書。此書完成過程中,曾參閱了大量的書刊等文學資料。另有張金石、李淑華、李慶林、張坤、高方林、高波、陸 ...
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休閑坊:香水情氛︰調出來的神秘
作者:
郭春燕
出版日期:2006-10-01
出版社:
吉林
人民出版社
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國際交誼與中華美食
出版日期:2004-05-01
出版社:
湖北
人民出版社
悠悠中華,美食大國。各種名饌佳餚、風味美食早已流傳到世界的各個地方,且影響深遠。本書所講述的就是國際交誼與中華美食之間的關係,它以國際交誼為主線索,向大家展示了中國美食在世界各地的發展情況、各種國際大 ...
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休閑坊:紅酒醇色︰釀出來的暖昧
作者:
舒文
出版日期:2006-10-01
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吉林
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中國古代酒文化通覽
出版社:
黑龍江
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