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王為平/楊志雄（攝影）

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五星級西餐的第一堂課：60道經典料理

作者：

王為平/楊志雄（攝影）

出版日期：2015-05-08
出版社：橘子
西餐料理初學者的必備寶典，一切從料理的根本開始，簡單學會熬煮的關鍵技巧！60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學，牛肉、雞肉、魚肉、龍 ...
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