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姚嘉雄

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來一盤泡菜－美食特攻隊

作者：

姚嘉雄

出版日期：2006-01-01
出版社：生活品味
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煮湯的美味祕訣－美食烹飪王

作者：

姚嘉雄

出版日期：2006-12-01
出版社：生活品味
二手書徵求
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元氣沙拉Bar

作者：

姚嘉雄

出版日期：2008-11-01
出版社：上優文化
自然、可口、健康、熱量低，吃起來酸酸甜甜的沙拉，道道都深受您的喜愛。以往只有上餐廳吃飯有機會吃到的沙拉盤，因此書的撰寫，一次把歐式、日式、中式、水果、點心等沙拉的美好廚藝，明白簡單地傳承給你，包括千島 ...

名廚獻煲

作者：

姚嘉雄

出版日期：2004-12-03
出版社：二魚文化事業有限公司
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煲新鮮、煲美味的正宗港式靚煲 煲湯、煲菜、煲仔飯、甜品 名廚示範的正港靚煲美筵 養生、鮮美盡在一鍋… －＞利用一支好砂鍋（瓦鍋），做出一桌豐盛好菜！ －＞網羅各式煲湯、煲仔飯、煲仔菜、甜品，港式靚煲 ...

吃定沙拉

作者：

姚嘉雄

出版日期：2005-07-01
出版社：三藝文化
吃沙拉成了新的健康飲食風尚，沒有沙拉的日子難熬，一盤爽口的沙拉就能讓飄泊、暗沈的心情嫣紅挹翠起來，無論是常見的美乃滋、千島醬或特別的義大利油醋汁、法國汁、凱撒醬亦或葡萄酒陳醋汁、白酒香草油醋汁。本書一 ...

怎麼做排骨最好吃－美食烹飪王

作者：

姚嘉雄

出版日期：2006-12-01
出版社：生活品味
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紓壓降火菜單

作者：

姚嘉雄

出版日期：2004-02-01
出版社：好吃料理
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涼拌菜

作者：

姚嘉雄

出版日期：2007-06-01
出版社：旗林文化出版社有限公司
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本書所設計的60道開胃的清爽小菜，依據不同的料理方式，分為沾醬篇、醃拌篇、料理篇，除了減去油膩、降低身體負擔、去除大魚大肉外，輕鬆簡單的冷菜料理方式，平日可以存放於冰箱，不需加熱回鍋，只要簡單的步驟， ...

食材保鮮冷凍與解凍

作者：

姚嘉雄

出版社：生活品味
二手書徵求
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來一盤開胃泡菜

作者：

姚嘉雄

出版社：生活品味
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點了一盤泡菜來當開胃小菜，酸酸脆脆的，真的吃了讓人還想再吃，果然開胃啊！本書教您如何做出好吃的泡菜。. ...

香港名菜精選（中英對照）

作者：

姚嘉雄

出版日期：2005-12-01
出版社：橘子
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廣東菜，包括廣東以南、香港，各餐廳所做的料理，因地理關係有著不同的變化。香港位於珠江口，又曾受英國殖民統治，華、洋雲集，因此飲食文化融合了中西方的口味；加上海產豐富及廣東人對飲食文化的重視，而延伸出每 ...

提升免疫力這樣吃最有效

作者：

姚嘉雄

出版社：鼎鑑
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◎本書依飲食方式不同，分為日常保健藥膳、健脾滋補粥、清腸潤肺湯、益氣茶等四個單元，配合食補功效，介紹每種藥材的主治功效和食療特性，幫助大家輕鬆吃出健康，增強身體免疫機能，達成從飲食下手，補身健體的最大 ...

煮一鍋好吃的湯

作者：

姚嘉雄

出版日期：2010-10-12
出版社：鼎鑑
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秋天的腳步近了，正是喝湯保健、調理身體的好時候！本書介紹清湯、濃湯、羹湯、燉湯、煲湯等各種煮湯技巧與訣竅，從鍋具選用、烹調方式到美味高湯的製作，教你自己做52種好湯。1.煮湯的烹調技法：從最簡單的清湯 ...

紓壓降火菜單

作者：

姚嘉雄

、施
出版日期：2004-02-24
出版社：N/A
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不可不會的豬排料理

作者：

姚嘉雄

等
出版日期：2007-12-08
出版社：膳書房文化事業有限公司
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你對豬排有多少想像？除了一般人熟知的煎和炸之外，豬排其實還有許多烹調法，如煮、烤、燉、燴等，中、西、日式也各有不同的風味特色。本書邀請3位主廚示範3大口味系列豬排料理，中式包括椒鹽炸豬排、滷汁燉豬排、 ...
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