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蘇芳基

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餐旅概論（第二版）

作者：蘇芳基
出版日期：2011-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書係專為餐旅、觀光、休閒科系及有志於從事觀光餐旅學術研究或從事餐旅服務業者而編輯。本書係最新修訂的彩色版，全書共計六篇十八章，深入淺出的介紹餐旅產業營運理論與實務，輔以簡明圖表與實例，協助讀者認識餐 ...

餐旅採購與成本控制

作者：蘇芳基
出版日期：2009-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書徵求
本書特色：本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。全書共計三篇十八章，將餐旅採購與成本控制的理論與實務，深入淺出依序詳加介紹，並輔以業 ...

餐旅概論

作者：蘇芳基
出版日期：2007-07-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書係專為餐旅、觀光、休閒科系及有志於從事觀光餐旅學術研究或從事餐旅服務業者而編輯。本書共計六篇二十章，深入淺出地介紹餐旅產業營運理論與實務，輔以簡明圖表與實例，協助讀者認識餐旅業及其正確經 ...

餐旅服務管理與實務

作者：蘇芳基
出版日期：2008-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：本書係專為餐旅、觀光、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅學術研究或從事餐旅服務業者而編輯。本書共計五篇二十四章，將餐旅服務管理與實務深入淺出依序詳加介紹，並輔以簡明圖表與操作步驟實例說明， ...

觀光餐旅行銷

作者：蘇芳基
出版日期：2011-01-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。全書為彩色版，共計八章二十八節，每章均附專論及餐旅小百科，將現代觀光餐旅行銷的理論與實務，輔以圖表、照片及實例 ...
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