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約翰．麥奎德

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品嚐的科學：從地球生命的第一口，到飲食科學研究最前線 (二手書)

作者：約翰‧麥奎德
出版日期：2016-03-03
出版社：行路出版
二手書交易資訊
光知道「料理」的科學，對於「滋味」，你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴，為何感受差很多？普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主　約翰‧麥奎德　這份調查揭露：我們「會嚐出什麼滋味」這件事，不只關係到「料 ...
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