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高實琪

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餐飲業採購實務 (二手書)

作者：

高實琪

出版日期：2009-06-01
出版社：華都文化事業有限公司
二手書交易資訊
　由於新科技的不斷演進，餐飲採購的流程與管理亦需隨著時代的改變而調整，因此本修訂版特新增「第2章 與採購相關的科技運用」，介紹目前餐飲採購中常用的科技系統，以及可能遇到的困難與因應之道，並探討未來的發 ...
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