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烘焙實務 (二手書)
作者:
蔡英敏、Angela、Jemmy、
何國熙
、吳武憲
出版日期:2017-08-29
出版社:
全華圖書股份有限公司
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本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。. ...
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