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蘇芳基

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餐飲服務技術 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2013-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為技職院校觀光餐旅等相關科系學生及有志於觀光餐飲職場工作，或擬參加餐旅服務技檢者而編輯。全書為彩色版，共計13章48節，將國內外現代餐廳服務管理的基本理念、顧客心理的風險知覺、餐廳設備器皿的維 ...

旅館服務技術 (二手書)

作者：

蘇芳基

出版日期：2013-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書係專為技職院校觀光、餐旅及休閒遊憩等科系學生及有志於觀光旅館職場服務，或擬參加餐旅服務技術士技能檢定者而編撰。全書為彩色版，共計10章32節，將國內外現代旅館服務管理所需的基本專業知能、客房住客服 ...
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